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Origen: Dos son los orígenes protagonistas en este blend. Por un lado un café arábica natural procedente del sur de Minas Gerais, en Brasil, que le da cuerpo y consistencia a la taza. Por otro lado, un robusta natural procedente de Kerala, en el suroeste de India, que nos aporta fuerza y un punto de amargor. […]

Un Blend 100% Arábica. En el distrito Cajamarca, en el norte del Perú, compramos este café arábica lavado certificado orgánico, cultivado a casi 2.000 m de altura. Se trata de un café suave, equilibrado, y con mucha alma, cultivado en una zona remota por la comunidad local, organizada como cooperativa que se sustenta principalmente de […]

Más que un Café, una experiencia. Origen: La Finca La Guamera se encuentra en Villamaría, en el Departamento de Caldas, en el centro del famoso eje cafetero más importante de Colombia. En la zona de Caldas, la variedad predominante de cafeto es Caturra. Desde hace más de 35 años, la familia Muñoz la gestiona bajo […]

Un café excepcional de Yirgacheffe y Guji. Origen: Etiopía es la cuna del café, y es que existen documentos del año 900 en los que ya se hace referencia a su uso como bebida. Etiopía es el quinto país a nivel mundial en cuanto a producción de café (aunque puede variar según las añadas), pero […]

Saborea la Pasión por el Espresso. Se trata de uno de nuestros blends más clásico: la mezcla de orígenes y punto de tostado perfectas para degustar un espresso, ya sea solo o combinado con leche. Blend de cafés arábicas naturales, arábicas lavados y robusta, procedentes de los tres continentes cafeteros: América, África y Asia, que […]

La Rueda de Sabores del Catador de Café del SCA ( Specialty Coffee Association)  es uno de los recursos más emblemáticos en la industria del café.  Herramienta clave para los laboratorios de cata en todo el mundo y presente en la mayoría de los cursos de formación sobre el café. En el café se puede […]

¿Te gustaría disfrutar de esos ricos y cremosos capuccinos, lattes o macchiatos en casa? Aprender a emulsionar la leche es el primer paso. Te enseñamos como: La manera más habitual de texturizar la leche es con el vaporizador de una máquina espresso, pero si no dispones de una de estas máquinas en casa, hay otros […]

¿Tú también los echabas de menos? Como te entendemos… Se trata de una gama de batidos elaborados con súper alimentos. ⁣⁣⁣⁣Las seis variedades están elaboradas con una elevada concentración de nutrientes beneficiosos para la salud y fruta natural deshidratada. Además, solo usan azúcar moreno y no contienen trazas de gluten.??⁣⁣⁣⁣ Like Açaí es el rey […]

Te Freddo es la bebida perfecta para dar un toque fresco y delicioso a los días de verano. Estos 5 tes de mezclas deliciosas combinan distintos sabores y aromas para disfrutar de una bebida fresca y divertida. Además, te ayudaran a mantenerte hidratado incluso en los días mas calurosos. ¿Por qué tienes que probarlos este […]

¡Aprende nuevas técnicas para disfrutar de un café bien refrescante! El café con hielo es muy habitual en estos días tan calurosos del año. Puede que ya no os apetezca una taza de café caliente pero seguís queriendo disfrutar del café con todo el sabor, cuerpo y aroma. Pero para hacerlo bien debemos tener en cuenta […]

Cafès Novell y el Ayuntamiento de Vilafranca inician una prueba piloto de reutilización de sacos de café en el marco del #Penedès Circular Los sacos se utilizan como protectores de árboles del proyecto “Caminos con árboles”. Hace unos meses hicimos cesión de un palet de sacos de fibra de yute al grupo de Entornos del […]

Estamos muy contentos de presentar los nuevos formatos de nuestras infusiones orgánicas Herbal & Teas. Las infusiones y tes orgánicos Herbal & Teas provienen de cosechas 100% ecológicas y han sido seleccionadas rigurosamente para ofrecer un viaje sensorial a través de sus 15 variedades. Gracias a sus propiedades regenerativas, sus efectos depurativos y su influencia […]

Después de estos días festivos, hoy nos sentimos muy felices de anunciar una noticia importante: ¡La familia Residuo Cero sigue creciendo con los nuevos paquetes de café molido y en grano! Estos nuevos formatos cuentan con toda la esencia Residuo Cero para seducir a aquellos Coffee Lovers que prefieren el olor del café en grano, la […]

¡Disfruta del placer de tomarte un buen té o infusión de la forma más refrescante! Las ganas de bebidas frías llegan de la mano con el verano y el calor, así como el deseo de lucir el mejor aspecto posible. El mejor remedio para combatir el calor y cuidarse a la vez es tomando tés […]

Noches con amigos, cenas en la terraza, eternas sobremesas, calor y ganas de bebidas refrescantes. Y, ¿Qué hay mejor que acompañar estos momentos con un buen cóctel? Si el Gin Fuison os gustó, la receta que os traemos hoy os dejará sin palabras. Una propuesta refrescante y colorida para que podáis darle un toque especial […]

¿Sabes cómo se prepara un café con una Chemex? Considerado un objeto de culto dentro del mundo del café, la elegancia visual y la funcionalidad de esta cafetera se combinan para elaborar un café de filtro exquisito en sólo 5 minutos. La cafetera Chemex fue inventada en 1941 por el químico Peter Schlumbohn con el […]

¿Echando de menos las vacaciones? No sufras, te traemos una solución para seguir disfrutando del verano hasta el último momento: ¡sacude estos últimos días de verano con un refrescante Shakerato al más puro estilo italiano! El nombre de esta receta ya nos da muchas pistas de lo que conlleva: “Shakerato” es la combinación del verbo […]

¿Has probado alguna vez un café elaborado con Prensa Francesa? Tal vez la conozcas como cafetera de émbolo o cafetiere, e incluso es posible que la hayas usado otras veces para preparar infusiones. Lo cierto es que la prensa francesa es un tipo de cafetera con la que se puede obtener una excelente taza de café de […]

El verano ya esta aquí y con él llegan las ganas de bebidas frías. No renuncies a tu café diario y prepáralo de la mejor forma para combatir el calor. Esta semana queremos compartir con todos vosotros una propuesta refrescante y dulce para seguir perfeccionando las técnicas y conocimientos de Barista desde casa. El Frappé […]

Verano es sinónimo de vacaciones, de quedar, de salir, de ver mundo y viajar, pero dadas las limitaciones actuales, muchos #CoffeeLovers nos hemos quedado con ganas de visitar algunos de los países más cafeteros del mundo, como Brasil, Colombia o Indonesia. ¿Y si os decimos que hemos encontrado la forma de vivir algunas de las […]

¡Aprende nuevas técnicas y recetas para disfrutar de un café bien refrescante! El café con hielo es muy habitual en estos días tan calurosos del año. Nadie quiere renunciar al placer de tomarse un café cuando más le apetezca y es por eso que lo enfriamos. Pero para hacerlo bien debemos tener en cuenta ciertos aspectos […]

¿Has probado alguna vez un café de filtro elaborado con una Hario V60? Este método de elaboración nació de la empresa japonesa Hario, especializada en productos de vidrio  de alta dureza. A través de su conocimiento científico, desarrollaron este método de extracción basado en un cono con un ángulo de 60º y elaborado con materiales de […]

Queremos agradecer tu confianza en Cafés Novell y ¡qué mejor forma de hacerlo que con un pequeño obsequio que haga aún más especial el momento de tomarte un café! ? Por cada compra superior a 50€ te regalaremos un juego de taza y plato de nuestra vajilla profesional. A medida que vayas comprando más productos, […]

Estamos muy contentos de anunciar que Cafés Novell forma parte del proyecto gastronómico de CASA SEAT, que abre sus puertas hoy 30 de Junio en el edificio icónico situado en la confluencia de Paseo De Gracia y Avenida Diagonal. El espacio se posiciona como un hub de movilidad urbana de referencia en el que se […]

Recuerdas el último café que tomaste con Moka italiana? Seguro que solo con pensarlo ya te está viniendo el recuerdo del aroma de buena mañana que llena toda la casa cuando sube el café por la Moka. Para muchos de nosotros es un aroma nostálgico, de toda la vida, ¡y que hace revivir los mejores […]

¿Con ganas de celebrar la noche más corta y mágica del año? La noche de San Juan nos anuncia el inicio del verano, y con ello, la llegada de largas sobremesas al sol y de divertidas noches con amigos. Por ello, esta semana queremos compartir con todos vosotros una propuesta refrescante y colorida para que […]

¿Sabes cómo se prepara un café con una Chemex? Considerado un objeto de culto dentro del mundo del café, la elegancia visual y la funcionalidad de esta cafetera se combinan para elaborar un café de filtro exquisito en sólo 5 minutos. La cafetera Chemex fue inventada en 1941 por el químico Peter Schlumbohn con el objetivo […]

¿Sabes cómo se prepara el café perfecto con una máquina de espresso doméstica? Hoy os contamos los pasos a seguir para poder disfrutarlo sin tener que salir de casa. El proceso es muy sencillo: 1. En primer lugar, enciende la máquina y quita el portafiltros o brazo del grupo, limpiando los restos de extracciones anteriores. […]

¿Con ganas de que empiece el fin de semana? Aprovechando que ya llega el buen tiempo y que poco a poco vamos avanzando en esta desescalada, esta semana queremos compartir con todos vosotros una propuesta refrescante, dulce y colorida para seguir perfeccionando las técnicas y conocimientos de Barista desde casa. Bautizada como Lollipop Iced Tea, […]

¿Te apetece una bebida energética y refrescante? Para aportar un toque fresco y diferente a estos días en casa, esta semana os compartimos una propuesta más fresca e innovadora en la que el café sigue siendo el protagonista. Para esta receta hemos vuelto a utilizar ingredientes y utensilios al alcance de todos, así seguimos perfeccionando […]

¿Te gusta cocinar y probar recetas nuevas? Para endulzar un poco los días, os compartimos una propuesta sencilla en la que el café es el protagonista. Para esta receta hemos utilizado ingredientes y utensilios al alcance de todos para que nos podamos convertir en auténticos Baristas Amateurs desde nuestras casas. ¿Has probado alguna vez un […]

El pasado miércoles 13 de noviembre Cafés Novell fue galardonado con el I Premio BASF a la mejor práctica en Economía Circular en España, en la categoría Pymes. El proyecto premiado ha sido el desarrollo de nuestras nuevas Cápsulas Compostables Residuo 0. Compatibles con Nespresso©, estas cápsulas son las primeras del mercado en contener 100% […]

Este nuevo paso de Cafés Novell en su apuesta por la sostenibilidad, cierra así el círculo de consumo de café, tras el lanzamiento en 2017 de la primera cápsula compostable de café del mercado en España. “Hemos ido avanzando hasta conseguir un producto redondo: 100% compostable y 100% certificado orgánico. Además, la estanqueidad de estas […]