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THE ROASTERY es un nuevo concepto de specialty coffee
pensado para sorprenderte a ti y a todos los coffee lovers que llegan a tu negocio.
Descubre el buen sabor de boca que se te queda cuando eliges un PARTNER DE ESPECIALIDAD.
Con la garantía y experiencia de Cafès Novell.
¿QUÉ ES EL
CAFÉ DE ESPECIALIDAD?
MÁS DE 80 PUNTOS
Café con una puntuación superior a 80 puntos, según un sistema internacional de evaluación de calidad por la SCA (Specialty Coffee Association).
VALORADO POR Q-GRADER
La valoración responde a una evaluación física (ausencia de defectos) y sensorial de los descriptores de la muestra realizada por catadores certificados.
LIGADO A UN TERRITORIO Y COSECHA
Se cultiva en zonas privilegiadas por su clima y ubicación, aplicando las mejores prácticas de procesamiento y almacenamiento.
En THE ROASTERY entendemos que el café de especialidad va más allá de su puntuación. Conlleva un alto grado de conocimiento y cuidado en toda su cadena, desde el cultivador hasta el barista.
NUESTRA GAMA
BESPOKE BLEND
MEZCLA DE 3 CAFÉS DE ESPECIALIDAD
Taza equilibrada y agradable, con un toque de acidez que remarca la ligereza de los arábicos. Su curva de tueste única le aporta al blend la suavidad, el cuerpo, la acidez y el dulzor especiales que definen la taza THE ROASTERY.
SINGLE ORIGIN
CAFÉS DE ORIGEN
La gama rotativa Single Origin de THE ROASTERY es una selección especialmente pensada para amantes del café que disfrutan descifrando los matices de cada origen con micro-lotes exclusivos de puntuación extraordinaria. Próximos orígenes: Finca Magnolia (Guatemala), Finca Itumpi Amco (Tanzania) y Finca Sito Boa Esperanza (Brasil).
