Estiu és sinònim de vacances, de quedar, de sortir, de veure món i viatjar, però a causa de les limitacions actuals molts #CoffeeLovers ens hem quedat amb ganes de visitar alguns dels països més cafeters del món, com Brasil, Colòmbia o Indonèsia.

I si us diem que hem trobat la forma de viure algunes de les sensacions d’aquests viatges sense moure’ns de casa? Per a això us proposem realitzar un viatge sensorial a través dels nostres cafès, i quina millor manera de fer-ho que amb la gamma de Cafè de Finca.

Si parlem de Cafè de Finca, parlem d’una forma d’entendre el procés de cultiu del cafè, les tècniques de l’agricultor, el terroir, les varietats botàniques i les fórmules de processar segons la seva regió autòctona. Assaborir un Cafè de Finca ens permet conèixer la història i l’essència de la seva regió d’origen, fent-nos viatjar pel món mentre prenem la nostra tassa de cafè.

Deixa’t emportar pels aromes i textures del Cafè de Finca i atreveix-te a viatjar amb el paladar, descobrint els matisos dels països més cafeters des de casa. Avui us presentem tres de les varietats més exclusives que podeu trobar a la nostra web, perquè pugueu començar a dibuixar el vostre itinerari de viatge!

Brasil – Cerrado

Aquesta varietat de Cafè de finca prové del productor Monteccer, a la regió de Cerrado Mineiro de Mina Gerais a Brasil. Aquesta regió ha estat la primera del país en rebre l’estatus de Denominació d’Origen Protegida de cafè. Es tracta d’un cafè aràbiga de la veritat Bourbon, cultivat a 1000-1300 metres d’altitud i tractat sota un procés d’assecament. En degustar-lo, torbarem notes meloses de Carmel i postres de músic, sabor a cereals i nois, lleugera acidesa cítrica, cos notable i postgust a xocolata amb llet.

Colòmbia – La Guamera

Aquesta varietat prové de la finca La Guamera, al Departament de Caldas a Colòmbia, situada al centre de l’eix cafeter més important de Colòmbia. Des de fa més de 25 anys, aquesta finca produeix un cafè suau de qualitat, matisat amb els rics sabors i aromes que donen les muntanyes colombianes. Apreciat per la seva complexitat aromàtica, aquest lot combina notes suaus de mel i nous amb notes de cacau i fruits vermells. Té un pas en boca delicat, sedós i ampli, amb una notable acidesa cítrica i retrogust que recorda a les herbes aromàtiques de la selva.

Indonèsia – Illa de Java

Aquesta varietat prové de la regió de Mont Argopuro Jember a l’illa volcànica de Java d’Indonèsia, una de les regions de cafè robusta més apreciada pels tastadors professionals i en la que es produeix el 12% del cafè d’Indonèsia. En degustar aquest cafè trobarem una fragància de fusta noble i clau, mentre que en l’aroma veiem notes de flor de camamilla i cereals. La tassa mostra una intensitat notable i molt allunyada de les tasses que protagonitzen la nova onada del cafè, que són indiscutiblement de marcada acidesa. Aquest cafè fort però elegant, suau però amb cafeïna, amb aromes primaris però de qualitat, proporciona una tassa singular i de gran sabor.