CHEMEX: UNA CAFETERA AL MoMA

  El Cafè Perfecte

CHEMEX: UNA CAFETERA AL MoMA

Saps com es prepara un cafè amb una Chemex? Considerat un objecte de culte dins del món del cafè, l’elegància visual i la funcionalitat d’aquesta cafetera es combinen per a elaborar un cafè de filtre exquisit en només 5 minuts.

La cafetera Chemex va ser inventada en 1941 pel químic Peter Schlumbohn amb l’objectiu d’aconseguir la tassa de cafè perfecta: gràcies a la forma cònica de la seva part superior, aconsegueix un temps de filtrat ideal en el qual s’extreuen tots els matisos més nobles del cafè.

El disseny tan característic d’aquesta cafetera ha estat premiat per dissenyadors de l’Institut de Tecnologia d’Illinois com un dels millors dissenys dels temps moderns, i fins i tot es pot trobar exposada com a obra d’art de disseny en el Museu d’Art Modern de Nova York (MoMA).

Avui et portem uns senzills passos perquè puguis preparar-ho a casa i així gaudir d’aquesta tassa tan elegant i rica en matisos!

 


Com preparar un cafè perfecte amb una Chemex

1) Col·loca el filtre sobre la cafetera i neteja’l amb aigua a 92 °C per a eliminar les impureses. Una vegada net, pots llançar l’aigua.

2) Afegeix el cafè mòlt en el filtre i reparteix-lo de manera uniforme.

3) Aboca aigua lentament en el centre del filtre, fent petits cercles per a humitejar tot el cafè però procurant no inundar-lo en cap moment.

4) Espera uns 20 segons mentre es filtra l’aigua del pas anterior i seguidament incorpora aigua de nou, aquesta vegada fent cercles més grans. Agrega aigua fins a arribar a uns dos centímetres de la vora del filtre.

5) Utilitza una cullera per a remoure el cafè i evitar que tapi el filtre.

6) Quan el degoteig sigui pausat, podem retirar el filtre, i el cafè ja estarà llest per a servir!

 


Troba la varietat de cafè perfecta a la nostra eShop

La varietat Decaffeinato presenta un blend de cafès 100% aràbics descafeïnats per mètode natural, que atorguen uns matisos molt rics en tassa, amb notes cítriques i florals en aroma, perfectes per a les elaboracions amb Chemex.

Amb cafè 100% orgànic i packaging compostable, el plaer de gaudir d’un cafè mai ha estat tan responsable!

COMPRAR

La tienda solo está disponible para España.

0
Foto premi BASF