Single Origin Colombia (1kg)

Propiedades Principales

Este microlote procede del Departamento de Antioquía, en el corazón del eje cafetero colombiano, donde se dan unas condiciones idóneas para el cultivo de café. Sus suelos volcánicos, los más de 1650 metros de altitud y su microclima otorgan un sabor excepcional.

Allí encontramos la Finca Santa Bárbara, una empresa familiar que controla todo el proceso de cultivo en origen del café, con una recolección selectiva que garantiza calidad y excelencia en cada grano.

Su historia se remonta a uno de los pioneros del café colombiano, Don Alejandro Ángel. Décadas después, Pedro Echevarría y su familia siguen trabajando el cultivo e impulsando su legado.

Formato

1 paquete de 1kg

Características

• Puntuación: 86,50
• Proceso: LAVADO
• Variedad: ARÁBICA COLOMBIA
• Altitud: 1.650 MSNM

Nota de Cata

Café con notas de miel, melocotón y albaricoque. Encontramos tonos de chocolate y tofe, con un fondo de clavo y cilantro. De acidez jugosa y cuerpo cremoso, nos lleva a un final dulce y largo.