Aprèn noves tècniques i receptes per gaudir d’un cafè d’allò més refrescant!

El cafè amb gel és molt habitual durant aquests dies tan calorosos de l’any. Ningú vol renunciar al plaer de prendre’s un cafè quan més li vingui de gust i per tant, el refredem. Però per a fer-ho bé hem de tindre en compte certs aspectes importants, i és per això que avui us portem alguns consells i idees perquè pugueu gaudir millor d’un cafè ben refrescant!

1. Sempre que puguis, pren-lo en un got petit. Com més gran sigui el got, més temps tindrà el gel per desfer-se i aigualir el cafè.
2. Procura treure el gel del congelador just abans de posar-lo al cafè, per evitar que ja estigui descongelant-se i, amb la calor, es desfaci encara més ràpid.
3. Recorda barrejar el sucre abans de posar el gel, per contra el sucre no es dissoldrà.
4. Un truc per evitar que el cafè s’aigualeixi és substituir els glaçons d’aigua tradicionals per glaçons de cafè. D’aquesta forma, a mesura que es vagin desfent tindrem més cafè i evitarem el sabor aigualit.

Si aquestes idees t’han despertat les ganes d’un bon cafè fred, no et preocupis! Avui també et portem algunes receptes molt senzilles perquè puguis preparar altres elaboracions de cafè fred més enllà del tradicional cafè amb gel.

Esperem que les gaudiu i desitgem que estiguis passant un molt feliç i refrescant estiu!

L’equip de Cafès Novell

Cafè del temps o Valencià

Aquesta és una recepta molt senzilla, però alhora represa una forma diferent de prendre’s el cafè amb gel. Darrere d’aquesta recepta hi ha una llarga història que acaba amb la reclamació de l’origen d’aquesta recepta per part de molts països. Es tracta de preparar un cafè amb gel tradicional i afegir-li una petita rodanxa de llimona. Això li aporta un sabor més refrescant i li afegeix un toc cítric al cafè. Deliciós!

Shakeratto

La recepta del Shakeratto també és molt senzilla de preparar i resulta en cafè diferent i més cremós. Per preparar un Shakeratto hem de barrejar en una coctelera (o en qualsevol recipient que ens permeti agitar) un cafè expresso, 3 glaçons de gel, 1 culleradeta de sucre i uns 50 ml d’aigua. Agitem o barregem bé fins que s’hagi creat una emulsió a la part superior, i el servim en un got gran. També el podem adornar amb una mica de pell de llimona, el que li aportarà de nou un toc cítric i refrescant.

Affogato

L’Affogato és un tipus de cafè molt dolç i refrescant, perfecte per a berenars o postres, ja que va acompanyat, normalment, de gelat de vainilla. La recepta consisteix en fer un cafè expresso llarg en una copa i afegir-hi una bola de gelat de vainilla. El plaer de menjar-se el gelat i trobar el regust de cafè és inexplicable. Però beure’t el cafè un cop acabat el gelat i notar el gust de vainilla, és encara millor!