Pai Mu Tan Te Blanc

La planta brota a les muntanyes de Fejian, a 6.000 metres d’altitud. S’elabora amb els primers —i, doncs, més tendres— brots del te, que es cullen curosament, un rere l’altre, abans no s’obrin, a [...]

Pu Erh Chai Te

Per a aquesta infusió, el viatge s’ha de fer en una barcassa. Naveguem per un riu, a la província xinesa de Yunnan. La nostra nau té nom de te xinès: pu erh. Suposem que l’aigua d’aquest riu [...]