Cafetera La Pavoni Esperto Abile
-
+
1.459,00
la-pavoni-esperto-1la-pavoni-esperto-1

Cafetera La Pavoni Esperto Abile

LPLESA01EU | Cafetera de Leva

1.459,00

1.459,00

Propietats Principals

Propietats Principals

Espero Abile de La Pavoni és una cafetera de competició per a especialistes en Espresso.

Elaborada amb els millors materials i la possibilitat d’un control constant de la pressió de dispensació exercida en baixar la palanca.

Aquesta cafetera satisfà fins i tot a l’usuari més exigent a l’hora d’elaborar un espresso personalitzat amb corbes d’extracció repetibles.

Com funcionen les cafeteres de leva?

Com funcionen les cafeteres de leva?

Les cafeteres de leva permeten un millor aprofitament de la molta de cafè. Utilitzant-les s’obté la “crema de cafè”, considerada el veritable secret de l’espresso.

És fonamental utilitzar una mescla de cafè d’excel·lent qualitat, ben torrat i correctament mòlt per a les màquines de cafè Espresso. Baixant la leva amb la intensitat adequada, s’obté la pressió per a dispensar un cafè espresso a uns 92°C, temperatura considerada perfecta per a extreure totes les millors característiques del cafè mòlt i tenir un sabor consistent i durador.

En aixecar la leva, l’aigua de la caldera ingressa a la unitat de preparació i es barreja amb l’aigua més freda, aconseguint així la temperatura adequada per a mullar el cafè mòlt i preparar-lo per l’extracció.

Característiques

Característiques

– Control del perfil de pressió.
– Indicador de temperatura del grup.
– Vareta de vapor per a emulsionar la llet.
– Filtres i dutxes de competició. Amb perforacions de 0,30 mm de diàmetre precises, homogènies i uniformes. Filtre electropulit per a millorar la superfície, l’electropulit elimina els òxids de ferro i fa que el material sigui més inoxidable, llis i brillant. L’electropulit també actua dins dels forats, per la qual cosa
fins i tot la perforació és millor que l’estàndard.
– Tamper en acer inox AISI 304.
– Dimensions (LxPxA): 200x290x366 mm

Garantia oferta pel fabricant.

SKU: 7112 Categories: ,

La tienda solo está disponible para España.