Café de finca

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¡TE DAMOS LA BIENVENIDA AL CLUB CAFÉ DE FINCA!

Un club exclusivamente creado para amantes del café de especialidad, como tú. Club Café de Finca consiste en seleccionar microlotes de café de especialidad de una calidad excelsa y tostarlo en pequeñas cantidades para que pueda ser degustado con la máxima frescura posible. ¿Te apuntas?

FRESH COFFEE A LA CARTA

Cada uno de los cafés sugeridos por nuestro Q Grader puede comprarse en dos tipos de tostado diferentes, siendo cada uno de ellos el óptimo para preparación espresso o preparación en filtro en todas las variedades posibles: V60, Chemex, Aeropress, etc. Estos cafés monovarietales serán tostados en su óptima curva y envasados en paquetes de 250 grs. con válvula unidireccional, para mantener todos sus atributos.

PRÓXIMA FECHA DE TUESTE

BRAZIL CERRADO BOURBON
8 Ago 2019

Ser cliente de Cafés Novell, y en concreto del Club Café de Finca, te permite realizar tus pedidos vía e-mail directamente a la división de Café de Finca de nuestra Central. Periódicamente te informaremos de la recepción de nuevos microlotes, así como de su calendario de tueste. Para recibir más información, hazte miembro del Club Café de Finca.

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CONSULTA ANTERIORES CAFÉS DE FINCA

PIRINEOS BOURBON ELITE

 

ALTITUD 1.480 m
VARIEDAD Bourbon Elite
PERIODO Noviembre a Marzo
PROCESO Lavado y secado al sol
AROMA Floral
SABOR Cacao y Vainilla
CUERPO Medio
ACIDEZ Málica
SAN MARCOS

 

ALTITUD 1.000 – 1.460m
VARIEDAD Catuaí y Caturra
PERIODO Noviembre a Marzo
PROCESO Lavado
AROMA Notas Melosas
SABOR Afrutado
CUERPO Medio
ACIDEZ Fosfórica
SUMATRA MANDHELING

 

ALTITUD 800 – 1.600m
VARIEDAD Catimor y Typica
PERIODO Junio a Diciembre
PROCESO Giling Basah, secado al sol
AROMA Campo segado
SABOR Chocolate, picante y madera
CUERPO Completo
ACIDEZ Baja
Kiambú

 

ALTITUD 1.500 – 1.700 m
VARIEDAD SL28 y SL34
PERIODO Junio, Agosto y Noviembre, Diciembre
PROCESO Lavado y secado al sol
AROMA Fresco, cítrico y picante
SABOR Limón, pimienta y notas melosas
CUERPO Suave
ACIDEZ Cítrica fina y brillante
SERRANO SUPERIOR

 

ALTITUD 1.000 – 1.300m
VARIEDAD Bourbon y Caturra
PERIODO Septiembre, Diciembre y Enero, Marzo
PROCESO Lavado y secado a mano
AROMA Tabaco, Cacao y Manzanilla
SABOR Notas de madera
CUERPO Medio
ACIDEZ Láctica suave baja
COLIBRÍ AZUL

 

ALTITUD 1.100 – 1.650m
VARIEDAD Bourbon
PERIODO Noviembre a Enero
PROCESO Lavado y secado al sol
AROMA Floral
SABOR Pomelo maduro y notas melosas
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrico punzante
HONEY ORGÁNICO

 

ALTITUD 1.450m
VARIEDAD Bourbon y Catuaí
PERIODO Diciembre a Marzo
PROCESO Honey
AROMA Miel, Flores y Mantequilla
SABOR Calvados, miel y manzana verde
CUERPO Medio ligero
ACIDEZ Cítrica lima
Yirgacheffe

 

ALTITUD 1.770 – 2.200 m
VARIEDAD Arábica autóctona
PERIODO Octubre a Enero
PROCESO Secado natural
AROMA Jazmín y Té de flores
SABOR Mandarina, limón y especias
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica suave
KIGABAH

 

ALTITUD 1.520m
VARIEDAD Typica y Arucia
PERIODO Marzo a Agosto
PROCESO Lavado y pulido
AROMA Afrutado
SABOR Dulce y afrutado
CUERPO Medio
ACIDEZ Málica suave
TARRAZÚ

 

ALTITUD 1.500 – 1.800 m
VARIEDAD Caturra Catuai
PERIODO Noviembre a Marzo
PROCESO Lavado
AROMA Floral con mango
SABOR Naranja y Nutella
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica Brillante
CARACOLILLO HUILA

 

ALTITUD 1.350 -1.800m
VARIEDAD Caracolillo
PERIODO Septiembre a Diciembre
PROCESO Lavado
AROMA Vainilla y Cítricos
SABOR Miel y Limón
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica Brillante
orgánico frutas de selva

 

ALTITUD 1.400 – 1.800m
VARIEDAD Typica y Caturra
PERIODO Diciembre a Febrero
PROCESO Lavado
AROMA Dulces y Cítricos
SABOR Mazapán y Pomelo Dulce
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica suave
SERRANO SUPERIOR

 

ALTITUD 1.000 – 1.300m
VARIEDAD Bourbon y Caturra
PERIODO Septiembre, Diciembre y Enero, Marzo
PROCESO Lavado y secado a mano
AROMA Tabaco, Cacao y Manzanilla
SABOR Notas de madera
CUERPO Medio
ACIDEZ Láctica suave baja
KIGABAH

 

ALTITUD 1.520m
VARIEDAD Typica y Arucia
PERIODO Marzo a Agosto
PROCESO Lavado y pulido
AROMA Afrutado
SABOR Dulce y afrutado
CUERPO Medio
ACIDEZ Málica suave
SAN MARCOS

 

ALTITUD 1.000 – 1.460m
VARIEDAD Catuaí y Caturra
PERIODO Noviembre a Marzo
PROCESO Lavado
AROMA Notas Melosas
SABOR Afrutado
CUERPO Medio
ACIDEZ Fosfórica
COLIBRÍ AZUL

 

ALTITUD 1.100 – 1.650m
VARIEDAD Bourbon
PERIODO Noviembre a Enero
PROCESO Lavado y secado al sol
AROMA Floral
SABOR Pomelo maduro y notas melosas
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrico punzante
TARRAZÚ

 

ALTITUD 1.500 – 1.800 m
VARIEDAD Caturra Catuai
PERIODO Noviembre a Marzo
PROCESO Lavado
AROMA Floral con mango
SABOR Naranja y Nutella
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica Brillante
SUMATRA MANDHELING

 

ALTITUD 800 – 1.600m
VARIEDAD Catimor y Typica
PERIODO Junio a Diciembre
PROCESO Giling Basah, secado al sol
AROMA Campo segado
SABOR Chocolate, picante y madera
CUERPO Completo
ACIDEZ Baja
HONEY ORGÁNICO

 

ALTITUD 1.450m
VARIEDAD Bourbon y Catuaí
PERIODO Diciembre a Marzo
PROCESO Honey
AROMA Miel, Flores y Mantequilla
SABOR Calvados, miel y manzana verde
CUERPO Medio ligero
ACIDEZ Cítrica lima
CARACOLILLO HUILA

 

ALTITUD 1.350 -1.800m
VARIEDAD Caracolillo
PERIODO Septiembre a Diciembre
PROCESO Lavado
AROMA Vainilla y Cítricos
SABOR Miel y Limón
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica Brillante
Kiambú

 

ALTITUD 1.500 – 1.700 m
VARIEDAD SL28 y SL34
PERIODO Junio, Agosto y Noviembre, Diciembre
PROCESO Lavado y secado al sol
AROMA Fresco, cítrico y picante
SABOR Limón, pimienta y notas melosas
CUERPO Suave
ACIDEZ Cítrica fina y brillante
Yirgacheffe

 

ALTITUD 1.770 – 2.200 m
VARIEDAD Arábica autóctona
PERIODO Octubre a Enero
PROCESO Secado natural
AROMA Jazmín y Té de flores
SABOR Mandarina, limón y especias
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica suave
orgánico frutas de selva

 

ALTITUD 1.400 – 1.800m
VARIEDAD Typica y Caturra
PERIODO Diciembre a Febrero
PROCESO Lavado
AROMA Dulces y Cítricos
SABOR Mazapán y Pomelo Dulce
CUERPO Medio
ACIDEZ Cítrica suave
¡Gracias por tu confianza!

¡Sólo con apasionados cafeteros como tú es posible este proyecto!

La tienda solo está disponible para España.

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