Single Origin Colombia (1kg)

Propietats Principals

Aquest microlot procedeix del Departament d’Antioquia, en el cor de l’eix cafeter colombià, on es donen unes condicions idònies per al cultiu de cafè. Els seus sòls volcànics, els més de 1650 metres d’altitud i el seu microclima atorguen un sabor excepcional.

Allà trobem la Finca Santa Bàrbara, una empresa familiar que controla tot el procés de cultiu en origen del cafè, amb una recol·lecció selectiva que garanteix qualitat i excel·lència en cada gra.

La seva història es remunta a un dels pioners del cafè colombià, Don Alejandro Ángel. Dècades després, Pedro Echevarría i la seva família continuen treballant el cultiu i impulsant el seu llegat.

Format

1 paquet de 1kg

Caracteristiques

• Puntuació: 86,50
• Procés: Rentat
• Varietat: Arábica Colombia
• Altitud: 1.650 MSNM

Nota de Cata

Cafè amb notes de mel, préssec i albercoc. Trobem tons de xocolata i tofe, amb un fons de clau i coriandre. D’acidesa sucosa i cos cremós, ens porta a un final dolç i llarg.