Propietats Principals

Pack degustació que inclou una selecció de 3 varietats de cafè en gra de la gamma Novell Atelier: House Blend, Colòmbia & Etiòpia.

Un viatge que parteix del nostre blend de la casa, a dos dels orígens més rellevants en el món del cafè.

Perfecte si desitges iniciar-te en la gamma Atelier o regalar una selecció de cafès d’allò més especial.

Orígens

House Blend 

El nostre blend més versàtil, composat per cafès de dos orígens. D’una banda un cafè aràbica natural procedent de la regió de Djimmah, a Etiòpia, que li dona cos i consistència a la tassa. D’altra banda, un robusta natural procedent de Kerala, en el sud-oest de l’Índia, que ens aporta força i un punt d’amargor.
Aquesta varietat és perfecta per als que busquen una tassa de cafè intensa, i especialment per als que prenen el cafè combinat amb llet. Dissenyat per a prendre en espresso o elaboracions amb moka italiana.

Colòmbia

Cafè provinent de la finca La Guamera, situada a Villamaría, en el Departament de Caldas, en el centre del famós eix cafeter més important de Colòmbia. Des de fa més de 35 anys, la família Muñoz gestiona la finca sota la Companyia Cafetera La Meseta S.A., i produeix cafès suaus de qualitat, matisats amb els rics sabors i aromes que aporten les muntanyes colombianes.
Un cafè en el qual predominen notes d’ametlles, mel i llimona, juntament amb tons de vainilla i xocolata amb llet. Una tassa d’acidesa melosa i cos cremós, que ens convida a gaudir d’un final dolç i llarg.

Etiòpia
Aquest cafè prové de tres estacions de rentat situades en el sud del país, a cavall entre les regions de Yrgacheffe i Guji, totes dues zones molt reconegudes al país per la gran qualitat dels seus cafès. La varietat majoritària és la Ethiopian Heirloom, que és un híbrid entre diferents varietats de Typica natives.
En tassa trobem notes característiques de fruites de pinyol i cítrics dolços, mandarina i te de gessamí. Amb tons de mantega fresca i tofe. La seva acidesa brillant i cos cremós convergeixen en una tassa elegant i persistent.

Format

Caixa degustació amb 3 paquets de 500 grams de cafè en gra.
L’envàs de Novell Atelier està format per elements 100% reciclables, per a assegurar una gestió òptima de tots els residus derivats del seu consum.