Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
LA NOSTRA MISSIÓ:
DEFENSAR ELS INTERESSOS DELS NOSTRES PRODUCTORS I MILLORAR LA QUALITAT DE VIDA DE LES SEVES FAMÍLIES AMB UN CAFÈ ESPECIAL SOSTENIBLE I RESPECTUÓS AMB EL MEDI AMBIENT.
CAFÈS NOVELL
© 2025 Cafès Novell. Todos los derechos reservados.
SEGUEIX-NOS
BENVINGUT AL PLAER RESPONSABLE
Des del 1958 produïm cafès excel·lents de gran qualitat, tan deliciosos com responsables. Sabem que és possible produir un cafè excel·lent i, alhora, estar compromesos amb la sostenibilitat i el medi ambient. Des de l’origen fins a la tassa.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
INFORMACIÓ GENERAL
VARIETAT: ARÀBICA CASTILLO
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD: 1500-1900 METRES
ANY DE COLLITA: 2025
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
INFORMACIÓ SENSORIAL
PUNTUACIÓ SCA: 83,75/100
AROMA: TE NEGRE I FRUITS VERMELLS
SABOR: MEL I ESPÈCIES
NOTES DE TE NEGRE, MEL I FRUITS VERMELLS. BASE DE NOUS. ES FON AMB UN FONS DE REGALÈSSIA I CLAU. TASSA D’ACIDESA FRESCA I COS SEDÓS, AMB UN FINAL DOLÇ I PERSISTENT.
NOTA DE CATA:
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD: 1500-1900 METRES
ANY DE COLLITA: 2025
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
VARIETAT: ARÀBICA CASTILLO
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
En plena serralada Central dels Andes, Tolima és el tercer departament productor de cafè de Colòmbia. Durant dècades va romandre aïllada, i el seu gran potencial per al cafè d’especialitat va passar desapercebut.
Aquest cafè procedeix de Planadas, al sud de Tolima, i de les zones veïnes del Huila. Allà, petites i mitjanes finques cultiven cafè entre els 1.100 i els 1.900 metres, sovint al costat d’arbres d’ombra, plataners i blat de moro.
TOLIMA, EL TRESOR AMAGAT DELS ANDES
DE L’INCONFORMISME A LA COOPERATIVA
El 2014, deu cafeters de Planadas van fundar Asoprocafees a la recerca d’un comerç més just. Aviat s’hi van sumar més productors, també del veí Huila.
Avui, convertida en la Cooperativa Cooprocafees Orquídea, agrupa 82 productors, 17 dones i 65 homes. Amb els recursos de la venda del cafè, inverteix en camins, magatzems, microcrèdits i programes socials per als seus socis.
SEGELLS QUE AVALEN LA SEVA SOSTENIBILITAT
El treball dels socis està avalat pels segells Orgànic, Fairtrade i Rainforest Alliance. Les finques cultiven principalment Castillo i Catimor, seguint les recomanacions dels tècnics de la cooperativa.
La fermentació dura entre 18 i 48 hores segons el clima, i l’assecat mai supera els 50 °C per preservar tot el potencial del gra.
Gracias a sus diferentes tipos de clima y geografía, Colombia es el segundo país con mayor biodiversidad del mundo. Esta biodiversidad aporta un gran número de nutrientes a la tierra, lo que a su vez promueve el cultivo de cafés de la mayor calidad.
Es en este escenario de ricos cultivos, encontramos el famoso eje cafetero en el que se producen algunos de los mejores granos del mundo.
COLOMBIA
TOLIMA
Descobreix de primera mà la feina de la Cooperativa Cooprocafees Orquídea a les veredes de Planadas, on 82 famílies cafeteres uneixen esforços per cultivar un cafè de qualitat i construir un futur més just per al camp colombià:
DE COLÒMBIA A CASA TEVA
TROBA EL FORMAT PERFECTE
250g de
Cafè en Gra
250g de
Cafè Mòlt
250g de
Cafè en Gra o Mòlt
SIGUES EL PRIMER A DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
TENS GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ D’UGANDA
TENS GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ D’UGANDA
COLOMBIA
TOLIMA
NUESTRO OBJETIVO
NO ES SOLO
CULTIVAR UN CAFÉ DE LA MAYOR CALIDAD,
SI NO TAMBIÉN TRANSMITIR EN CADA TAZA
NUESTROS VALORES DE
SOSTENBILIDAD Y APOYO A LA COMUNIDAD.
SIGUES EL PRIMER A DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
PUNTUACIÓ SCA: 84/100
AROMA: TE NEGRE I FRUITS VERMELLS
SABOR: MEL I ESPÈCIES
NOTA DE TAST:
NOTES DE TE NEGRE, MEL I FRUITS VERMELLS. BASE DE NOUS. ES FON AMB UN FONS DE REGALÈSSIA I CLAU. TASSA D’ACIDESA FRESCA I COS SEDÓS, AMB UN FINAL DOLÇ I PERSISTENT.