Café de finca

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Cafès Novell

¡TE DAMOS LA BIENVENIDA AL CLUB CAFÉ DE FINCA!

Un club exclusivamente creado para amantes del café de especialidad, como tú. Club Café de Finca consiste en seleccionar microlotes de café de especialidad de una calidad excelsa y tostarlo en pequeñas cantidades para que pueda ser degustado con la máxima frescura posible. ¿Te apuntas?

FRESH COFFEE A LA CARTA

Cada uno de los cafés sugeridos por nuestro Q Grader puede comprarse en dos tipos de tostado diferentes, siendo cada uno de ellos el óptimo para preparación espresso o preparación en filtro en todas las variedades posibles: V60, Chemex, Aeropress, etc. Estos cafés monovarietales serán tostados en su óptima curva y envasados en paquetes de 250 grs. con válvula unidireccional, para mantener todos sus atributos.

PRÓXIMA FECHA DE TUESTE

BRAZIL CERRADO BOURBON
8 Ago 2019

Ser cliente de Cafés Novell, y en concreto del Club Café de Finca, te permite realizar tus pedidos vía e-mail directamente a la división de Café de Finca de nuestra Central. Periódicamente te informaremos de la recepción de nuevos microlotes, así como de su calendario de tueste. Para recibir más información, hazte miembro del Club Café de Finca.

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    PIRINEOS BOURBON ELITE

     

    ALTITUD 1.480 m
    VARIEDAD Bourbon Elite
    PERIODO Noviembre a Marzo
    PROCESO Lavado y secado al sol
    AROMA Floral
    SABOR Cacao y Vainilla
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Málica
    SAN MARCOS

     

    ALTITUD 1.000 – 1.460m
    VARIEDAD Catuaí y Caturra
    PERIODO Noviembre a Marzo
    PROCESO Lavado
    AROMA Notas Melosas
    SABOR Afrutado
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Fosfórica
    SUMATRA MANDHELING

     

    ALTITUD 800 – 1.600m
    VARIEDAD Catimor y Typica
    PERIODO Junio a Diciembre
    PROCESO Giling Basah, secado al sol
    AROMA Campo segado
    SABOR Chocolate, picante y madera
    CUERPO Completo
    ACIDEZ Baja
    Kiambú

     

    ALTITUD 1.500 – 1.700 m
    VARIEDAD SL28 y SL34
    PERIODO Junio, Agosto y Noviembre, Diciembre
    PROCESO Lavado y secado al sol
    AROMA Fresco, cítrico y picante
    SABOR Limón, pimienta y notas melosas
    CUERPO Suave
    ACIDEZ Cítrica fina y brillante
    SERRANO SUPERIOR

     

    ALTITUD 1.000 – 1.300m
    VARIEDAD Bourbon y Caturra
    PERIODO Septiembre, Diciembre y Enero, Marzo
    PROCESO Lavado y secado a mano
    AROMA Tabaco, Cacao y Manzanilla
    SABOR Notas de madera
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Láctica suave baja
    COLIBRÍ AZUL

     

    ALTITUD 1.100 – 1.650m
    VARIEDAD Bourbon
    PERIODO Noviembre a Enero
    PROCESO Lavado y secado al sol
    AROMA Floral
    SABOR Pomelo maduro y notas melosas
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrico punzante
    HONEY ORGÁNICO

     

    ALTITUD 1.450m
    VARIEDAD Bourbon y Catuaí
    PERIODO Diciembre a Marzo
    PROCESO Honey
    AROMA Miel, Flores y Mantequilla
    SABOR Calvados, miel y manzana verde
    CUERPO Medio ligero
    ACIDEZ Cítrica lima
    Yirgacheffe

     

    ALTITUD 1.770 – 2.200 m
    VARIEDAD Arábica autóctona
    PERIODO Octubre a Enero
    PROCESO Secado natural
    AROMA Jazmín y Té de flores
    SABOR Mandarina, limón y especias
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica suave
    KIGABAH

     

    ALTITUD 1.520m
    VARIEDAD Typica y Arucia
    PERIODO Marzo a Agosto
    PROCESO Lavado y pulido
    AROMA Afrutado
    SABOR Dulce y afrutado
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Málica suave
    TARRAZÚ

     

    ALTITUD 1.500 – 1.800 m
    VARIEDAD Caturra Catuai
    PERIODO Noviembre a Marzo
    PROCESO Lavado
    AROMA Floral con mango
    SABOR Naranja y Nutella
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica Brillante
    CARACOLILLO HUILA

     

    ALTITUD 1.350 -1.800m
    VARIEDAD Caracolillo
    PERIODO Septiembre a Diciembre
    PROCESO Lavado
    AROMA Vainilla y Cítricos
    SABOR Miel y Limón
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica Brillante
    orgánico frutas de selva

     

    ALTITUD 1.400 – 1.800m
    VARIEDAD Typica y Caturra
    PERIODO Diciembre a Febrero
    PROCESO Lavado
    AROMA Dulces y Cítricos
    SABOR Mazapán y Pomelo Dulce
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica suave
    SERRANO SUPERIOR

     

    ALTITUD 1.000 – 1.300m
    VARIEDAD Bourbon y Caturra
    PERIODO Septiembre, Diciembre y Enero, Marzo
    PROCESO Lavado y secado a mano
    AROMA Tabaco, Cacao y Manzanilla
    SABOR Notas de madera
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Láctica suave baja
    KIGABAH

     

    ALTITUD 1.520m
    VARIEDAD Typica y Arucia
    PERIODO Marzo a Agosto
    PROCESO Lavado y pulido
    AROMA Afrutado
    SABOR Dulce y afrutado
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Málica suave
    SAN MARCOS

     

    ALTITUD 1.000 – 1.460m
    VARIEDAD Catuaí y Caturra
    PERIODO Noviembre a Marzo
    PROCESO Lavado
    AROMA Notas Melosas
    SABOR Afrutado
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Fosfórica
    COLIBRÍ AZUL

     

    ALTITUD 1.100 – 1.650m
    VARIEDAD Bourbon
    PERIODO Noviembre a Enero
    PROCESO Lavado y secado al sol
    AROMA Floral
    SABOR Pomelo maduro y notas melosas
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrico punzante
    TARRAZÚ

     

    ALTITUD 1.500 – 1.800 m
    VARIEDAD Caturra Catuai
    PERIODO Noviembre a Marzo
    PROCESO Lavado
    AROMA Floral con mango
    SABOR Naranja y Nutella
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica Brillante
    SUMATRA MANDHELING

     

    ALTITUD 800 – 1.600m
    VARIEDAD Catimor y Typica
    PERIODO Junio a Diciembre
    PROCESO Giling Basah, secado al sol
    AROMA Campo segado
    SABOR Chocolate, picante y madera
    CUERPO Completo
    ACIDEZ Baja
    HONEY ORGÁNICO

     

    ALTITUD 1.450m
    VARIEDAD Bourbon y Catuaí
    PERIODO Diciembre a Marzo
    PROCESO Honey
    AROMA Miel, Flores y Mantequilla
    SABOR Calvados, miel y manzana verde
    CUERPO Medio ligero
    ACIDEZ Cítrica lima
    CARACOLILLO HUILA

     

    ALTITUD 1.350 -1.800m
    VARIEDAD Caracolillo
    PERIODO Septiembre a Diciembre
    PROCESO Lavado
    AROMA Vainilla y Cítricos
    SABOR Miel y Limón
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica Brillante
    Kiambú

     

    ALTITUD 1.500 – 1.700 m
    VARIEDAD SL28 y SL34
    PERIODO Junio, Agosto y Noviembre, Diciembre
    PROCESO Lavado y secado al sol
    AROMA Fresco, cítrico y picante
    SABOR Limón, pimienta y notas melosas
    CUERPO Suave
    ACIDEZ Cítrica fina y brillante
    Yirgacheffe

     

    ALTITUD 1.770 – 2.200 m
    VARIEDAD Arábica autóctona
    PERIODO Octubre a Enero
    PROCESO Secado natural
    AROMA Jazmín y Té de flores
    SABOR Mandarina, limón y especias
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica suave
    orgánico frutas de selva

     

    ALTITUD 1.400 – 1.800m
    VARIEDAD Typica y Caturra
    PERIODO Diciembre a Febrero
    PROCESO Lavado
    AROMA Dulces y Cítricos
    SABOR Mazapán y Pomelo Dulce
    CUERPO Medio
    ACIDEZ Cítrica suave
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