EN UNA REGIÓ AMB INFRAESTRUCTURES DEFICIENTS,
SENSE CONNEXIÓ A LA XARXA ELÈCTRICA I ACCÉS LIMITAT A L'AIGUA,
EL GRUP SABLE FARMS HA CREAT
UNA FINCA D'ÚLTIMA GENERACIÓ,
QUE NO NOMÉS VETLLA PEL MEDI AMBIENT,
PERÒ TAMBÉ PEL BENESTAR DE TOTA LA COMUNITAT.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
INFORMACIÓ GENERAL
VARIETAT: ARÀBICA BATIAN CATUAÍ
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD:
ANY DE COLLITA: 2022
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
INFORMACIÓ SENSORIAL
PUNTUACIÓ SCA: 84,5/100
AROMA: MEL & LLIMONA
SABOR: REGALÈSSIA & GROSELLA
NOTES DE TE VERD, TE NEGRE, MEL I LLIMONA. AMB TOCS DE FRUITA BLANCA I VAINILLA, I FONS DE REGALÈSSIA I GROSELLA. ACIDESA MELOSA I COS CREMÓS. FINAL DOLÇ I LLARG, UNA MICA ESPECIAT.
NOTA DE TAST:
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD:
ANY DE COLLITA: 2022
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
VARIETAT: ARÀBICA BATIAN & CATUAÍ
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
Malawi és un petit país situat en el sud-est d'Àfrica. La seva economia està impulsada en gran manera per l'agricultura, amb el tabac, el te i les nous de macadàmia com a principals exportacions.
Tradicionalment, el cafè havia arribat a tenir un pes important en l'agricultura del país. No obstant això, la proliferació del Coffee Wilt Disease (malaltia del pansiment de la planta del cafè) va minar molt la producció, fins pràcticament la seva desaparició.
En els últims anys, algunes empreses locals han començat a reprendre el seu cultiu i revaloritzar-lo, produint grans de cafè d'altíssima qualitat.
EL RESSORGIR D'UN PAÍS
UNA TASSA RODONA
La varietat de cafè aràbiga és l'única que es conrea a Malawi. El cafè del país sol descriure's com a dolç, delicat i floral, amb notes de regalèssia i espècies, oferint una forta competència a les seves contraparts d'Etiòpia i Kenya.
Qualsevol persona que estimi el cafè orgànic, trobarà a Malawi un tresor amagat. Els caficultors de Malawi rares vegades usen productes químics en els seus cultius, a més de treballar el seu processament mitjançant mètodes artesanals i naturals.
CONSCIENCIACIÓ MEDIAMBIENTAL & SOCIAL
Fundada en 1988, Sabre Farming Company Ltd. és la major empresa productora i exportadora de cafès aràbiga de Malawi. La seva finca Ngapani, de la qual prové aquest cafè, es troba al sud del país i compta amb més de 570 hectàrees de cafetals, envoltades per 820 hectàrees de plantacions de nous de macadàmia.
La finca compta amb sistemes capdavanters per a un cultiu sostenible del cafè. L'aigua utilitzada es recicla íntegrament abans d'alliberar-la de nou a l'entorn. Alhora, tots els residus dels cultius s'utilitzen en un programa de compostatge per a retornar-los a la terra en forma d'abonament.
Més enllà de la sostenibilitat, l'empresa també treballa per a assegurar el benestar dels seus treballadors, proporcionant allotjament i atenció sanitària gratuïta a tots els seus empleats, així com una escola pròpia per als fills de tota la comunitat.
Malawi és un petit país situat en el sud-est d'Àfrica. La seva economia està impulsada en gran manera per l'agricultura, amb el tabac, el te i les nous de macadàmia com a principals exportacions.
Tradicionalment, el cafè havia arribat a tenir un pes important en l'agricultura del país. No obstant això, la proliferació del Coffee Wilt Disease (malaltia del pansiment de la planta del cafè) va minar molt la producció, fins pràcticament la seva desaparició.
En els últims anys, algunes empreses locals han començat a reprendre el seu cultiu i revaloritzar-lo, produint grans de cafè d'altíssima qualitat.
MALAWI
MAPANGA
La finca Ngapani del grup Sable Farms realment constitueix un exemple per a la producció de cafè tant a nivell nacional a Malawi, com a internacional.
En una regió amb infraestructura deficient, sense connexió a la xarxa elèctrica i accés limitat a l'aigua, la finca Ngapani és una finca cafetera totalment irrigada per degoteig mitjançant una presa pròpia. La finca va construir una escola per a la comunitat local i, a través de la venda de cafè, ha pogut invertir en un subministrament d'aigua potable per a la comunitat i la finca.
Només la finca Ngapani constitueix el major ocupador en el sector agrícola del districte Mangochi de Malawi. Descobreix més informació sobre les seves iniciatives en el següent article:
MALAWI
MPANGA
EN UNA REGIÓ AMB INFRAESTRUCTURES DEFICIENTS,
SENSE CONNEXIÓ A LA XARXA ELÈCTRICA I ACCÉS
LIMITAT A L'AIGUA,
EL GRUP SABLE FARMS
HA CREAT
UNA FINCA D'ÚLTIMA GENERACIÓ,
QUE NO NOMÉS VETLLA PEL MEDI AMBIENT,
PERÒ TAMBÉ PEL BENESTAR
DE TOTA LA COMUNITAT.
PUNTUACIÓ SCA: 84,5/100
AROMA: MEL & LLIMONA
SABOR: REGALÈSSIA & GROSELLA
NOTA DE TAST:
NOTES DE TE VERD, TE NEGRE, MEL I LLIMONA. AMB TOCS DE FRUITA BLANCA I VAINILLA, I FONS DE REGALÈSSIA I GROSELLA. ACIDESA MELOSA I COS CREMÓS. FINAL DOLÇ I LLARG, UNA MICA ESPECIAT.
DE MALAWI A CASA TEVA
TROBA EL FORMAT PERFECTE
Cafè en Gra
250g
Cafè Molt
250g
250g de
Cafè en Gra
o Molt
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ DE TANZÀNIA
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ
DE TANZÀNIA
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
SIGUES EL PRIMER
EN DESCOBRIR
NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
CAFÈS NOVELL
© 2022 Cafès Novell. Tots els drets reservats.
SEGUEIX-NOS!
BENVINGUT AL PLAER RESPONSABLE
Des de 1958 produïm cafès excel·lents de gran qualitat, tan deliciosos com responsables. Sabem que és possible produir un cafè excel·lent i al mateix temps estar compromesos amb la sostenibilitat i el medi ambient. Des de l'origen fins a la tassa.
