Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
MALGRAT QUE PAPUA NOVA GUINEA
NOMÉS PRODUEIXI L'1% DEL CAFÈ DEL MÓN,
EL SEU CLIMA I LES CONDICIONS FÈRTILS DEL SEU SÒL VOLCÀNIC
L'HAN CONVERTIT EN UN DELS PAÏSOS
AMB GRANS MÉS ÚNICS I ESPECIALS.
CAFÈS NOVELL
© 2023 Cafès Novell. Tots els drets reservats.
¡SEGUEIX-NOS!
BENVINGUT AL PLAER RESPONSABLE
Des del 1958 produïm cafès excel·lents de gran qualitat, tan deliciosos com responsables. Sabem que és possible produir un cafè excel·lent i alhora estar compromesos amb la sostenibilitat i el medi ambient. Des de l'origen fins a la tassa.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
INFORMACIÓ GENERAL
VARIETAT: ARÀBICA BOURBON
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD: 1,600-1,850 METRES
ANY DE COLLITA:
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
INFORMACIÓ SENSORIAL
PUNTUACIÓ SCA: 83,75/100
AROMA: PERA, PINYA & MEL
SABOR: MANTEGA & VAINILLA
NOTES AFRUITADES DE PERA, PINYA I MEL, AMB TOCS DE MANTEGA, VAINILLA I PA TORRAT EN AROMA. TROBEM ACIDESA VINOSA/MELOSA, AMB COS CREMÓS I FINAL DOLÇ I LLARG.
NOTA DE TAST:
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD: 1,600-1,850 METRES
ANY DE COLLITA: 2022/2023
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
VARIETAT: ARÀBICA TYPICA, BOURBON
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
La producció de cafè a Papua Nova Guinea es remunta al 1926, quan es van plantar les primeres llavors de cafè Blue Mountain provinent de Jamaica. Des d'aquell moment, els cultius han anat creixent fins a convertir-se en la segona exportació agrícola més gran del país i ocupa 2,5 milions de persones.
Donat que la indústria no deriva d'un sistema colonial basat en grans plantacions, la major part de la producció actual continua provenint de cultius familiars de petits agricultors coneguts com a "coffee gardens". Es tracta de cafès majorment cultivats a zones aïllades i que solen comptar amb certificacions de cultiu orgànic.
ELS COFFEE GARDENS DE PAPUA
CAFÈS D'ALÇADA EN UNA EDICIÓ LIMITADA
La major part del cafè de Papua Nova Guinea es cultiva a les províncies d'Eastern Highlands, Western Highlands i Simbu.
Els cafès utilitzats en aquesta edició limitada es seleccionen de dues de les províncies de terres altes del país. La combinació del sabor distintiu dels cafès de les regions calcàries de la província de Simbu amb els cafès cultivats al fèrtil sòl volcànic de la província d'Eastern Highlands dóna a aquesta barreja el seu perfil de sabor únic i molt equilibrat.
QUALITAT EN TOT EL PROCÉS DE CULTIU
Els petits agricultors que produeixen aquests cafès en forma de pergamí han desenvolupat i perfeccionat la seva tècnica per produir un producte net i equilibrat durant generacions, recollint només les cireres més madures i adequades per a aquesta qualitat.
El processament del pergamí sec per obtenir grans de cafè verd es realitza al molí de Lahamenegu a Goroka, propietat de Paradise Mountain PSC, una cooperativa de petits agricultors.
Per preservar la qualitat, els cafès romanen fins a l'últim moment a les terres altes, on el clima és molt menys humit. Quan arriba el moment de la sortida, es transporten fins a la ciutat portuària de Lae, des d'on s'envien a les nostres instal·lacions a Vilafranca del Penedès.
La producció de cafè a Papua Nova Guinea es remunta al 1926, quan es van plantar les primeres llavors de cafè Blue Mountain provinent de Jamaica. Des d'aquell moment, els cultius han anat creixent fins a convertir-se en la segona exportació agrícola més gran del país i ocupa 2,5 milions de persones.
Donat que la indústria no deriva d'un sistema colonial basat en grans plantacions, la major part de la producció actual continua provenint de cultius familiars de petits agricultors coneguts com a "coffee gardens". Es tracta de cafès majorment cultivats a zones aïllades i que solen comptar amb certificacions de cultiu orgànic.
PAPUA NEW GUINEA
SIMBU & EASTERN HIGHLANDS
Submergeix-te amb testimonis de primera mà en la producció i cultiu de cafè de Papua Nova Guinea en aquest apassionant vídeo realitzat per la cambra de comerç internacional per fomentar el seu coneixement a països Europeus:
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
PAPUA NEW GUINEA
EASTERN HIGHLANDS
MALGRAT QUE PAPUA NOVA GUINEA
NOMÉS PRODUEIXI L'1% DEL CAFÈ DEL MÓN,
EL SEU CLIMA I LES CONDICIONS FÈRTILS DEL SEU SÒL VOLCÀNIC
L'HAN CONVERTIT EN UN DELS PAÏSOS
AMB GRANS MÉS ÚNICS I ESPECIALS.
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
PUNTUACIÓ SCA: 83,75/100
AROMA: PERA, PINYA & MEL
SABOR: MANTEGA & VAINILLA
NOTA DE TAST:
NOTES AFRUITADES DE PERA, PINYA I MEL, AMB TOCS DE MANTEGA, VAINILLA I PA TORRAT EN AROMA. TROBEM ACIDESA VINOSA/MELOSA, AMB COS CREMÓS I FINAL DOLÇ I LLARG.
DE PAPUA NOVA GUINEA A CASA TEVA
TROBA EL FORMAT PERFECTE
Cafè en Gra
250g
Cafè Mòlt
250g
250g de
Café en Grano
o Molido
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ DE BRASIL
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ
DE BRASIL