DARRERA D'UNA TASSA DE CAFÈ
HI HA MANS, CARES I DEDICACIÓ,
PERÒ SOBRETOT HI HA HISTÒRIES.
Bella Vista és un petit municipi al cor de la serra de Chiapas, al sud de Mèxic, al límit del país amb Guatemala. La seva població és d'unes 2.000 persones.
Està ple de bonics paisatges verds, terres altes i rics sòls minerals argilosos.
CHIAPAS: LA SELVA MEXICANA
UNA COOPERATIVA
CENTRADA EN LES DONES
Rosalba Cifuentes Tovia, fundadora de Mayan Harvest Coffee, treballa amb 38 camps de collita de propietat familiar i veïns de la ciutat de Bella Vista per millorar les seves pràctiques de collita i processament, i a canvi, obtenir preus més competitius per al seu cafè.
La seva organització ha crescut fins als 100 productors, aproximadament 60 dels quals són dones.
TRAÇABILITAT & COMUNITAT
Rosalba assegura la traçabilitat del cafè de la comunitat exportant-lo personalment i directament.
A la vegada, també treballa per proporcionar mitjans de subsistència per als membres de la comunitat, proporcionant assistència mèdica i dental.
Bella Vista és un petit municipi al cor de la serra de Chiapas, al sud de Mèxic, al límit del país amb Guatemala. La seva població és d'unes 2.000 persones.
Està ple de bonics paisatges verds, terres altes i rics sòls minerals argilosos.
MÈXIC
CHIAPAS, BELLA VISTA
Coneix a Rosalba Cifuentes, fundadora de Mayan Harvest Coffee, que amb la seva passió i ímpetu va travessar nombroses barreres per obrir portes i connectar mons.
MÈXIC
CHIAPAS, BELLA VISTA
DARRERA D'UNA
TASSA DE CAFÈ
HI HA MANS, CARES
I DEDICACIÓ,
PERÒ SOBRETOT HI HA HISTÒRIES.
DE MÈXIC A CASA TEVA
TROBA EL FORMAT PERFECTE
Café en Grano
250g
Café Molido
250g
250g de
Café en Grano
o Molido
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ D'ÍNDIA, TAMIL NADU
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ
D'ÍNDIA, TAMIL NADU.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
INFORMACIÓ GENERAL
VARIETAT: ARÀBICA BOURBON
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD: 1550 METRES
ANY DE COLLITA:
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
INFORMACIÓ SENSORIAL
PUNTUACIÓ SCA: 83/100
AROMA: CARAMEL & CACAUET
SABOR: ARANJA & XOCOLATA
NOTES DE TE VERD I CÍTRICS ES BARREGEN AMB TONS DE XOCOLATA, CARAMEL I FRUITA SECA. FONS DE CLAU I REGALÈSSIA QUE ENS PORTA A UN FINAL DOLÇ I CURT, AMB ACIDESA CÍTRICA I COS CREMÓS.
NOTA DE TAST:
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD: 1550 METRES
ANY DE COLLITA:
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
VARIETAT: ARÀBICA BOURBON, TYPICA
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PUNTUACIÓ SCA: 83/100
AROMA: CARAMEL & CACAUET
SABOR: ARANJA, MANGO & XOCOLATA
NOTA DE TAST:
NOTES DE TE VERD I CÍTRICS ES BARREGEN AMB TONS DE XOCOLATA, CARAMEL I FRUITA SECA. FONS DE CLAU I REGALÈSSIA QUE ENS PORTA A UN FINAL DOLÇ I CURT, AMB ACIDESA CÍTRICA I COS CREMÓS.
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
CAFÈS NOVELL
© 2024 Cafès Novell. Tots els drets reservats.
SEGUEIX-NOS!
BENVINGUT A EL PLAER RESPONSABLE
Des de 1958 produïm cafès excel·lents de gran qualitat, tan deliciosos com a responsables. Sabem que és possible produir un cafè excel·lent i a el mateix temps estar compromesos amb la sostenibilitat i el medi ambient. Des de l'origen fins a la tassa.
