Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
BUSCAMOS GENERAR UNIDAD
ENTRE LOS PRODUCTORES LOCALES DE PEQUEÑA ESCALA
PARA CONSEGUIR UN IMPACTO REAL EN EL BIENESTAR
DE LAS FAMILIAS DE LA COMUNIDAD
A TRAVÉS DEL CULTIVO DE CAFÉ
CAFÈS NOVELL
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BIENVENIDO AL PLACER RESPONSABLE
Desde 1958 producimos cafés excelentes de gran calidad, tan deliciosos como responsables. Sabemos que es posible producir un café excelente y al mismo tiempo estar comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. Desde el origen hasta la taza.
INFORMACIÓN GENERAL
INFORMACIÓN SENSORIAL
INFORMACIÓN GENERAL
VARIEDAD: ARÁBICA CATUAÍ
PROCESO: LAVADO
ALTITUD:
AÑO DE COSECHA: 2021/2022
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
INFORMACIÓN SENSORIAL
PUNTUACIÓN SCA: 84/100
AROMA: TÉ VERDE & CEREZA
SABOR: CILANTRO & TOFFEE
NOTAS DE TÉ VERDE, TÉ NEGRO Y CEREZA SOBRE UNA BASE DE TOFFEE. CON TONOS DE CILANTRO, ACIDEZ SUAVE Y TEXTURA SEDOSA. FINAL CORTO Y AFRUTADO..
NOTA DE CATA:
PROCESO: LAVADO
ALTITUD:
AÑO DE COSECHA: 2021/2022
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
VARIEDAD: ARÁBICA CATUAÍ
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
Honduras es un país prolífico en la producción de café, ocupando el quinto lugar a nivel mundial.
Desde principios del siglo XXI, la industria cafetalera hondureña se ha diferenciado respecto a otros países de América Central por la producción de café de especialidad, de comercio justo y de cultivo orgánico. Su suelo fértil, su disposición favorable y su microclima adecuado lo hacen muy apropiado para la producción de cafés de gran calidad, y es capaz de producir una amplia variedad de cafés.
EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD COMO BANDERA
EL ÉXITO DEL TRABAJO EN COMUNIDAD
La cooperativa CABRIPEL fue fundada en 1991 en La Estanzuela, un pequeño pueblo en la región cafetera más famosa de Honduras: Marcala. La cooperativa cuenta actualmente con 54 socios con pequeñas producciones.
Al unir sus fuerzas, los miembros de la cooperativa han conseguido comercializar su café dentro del sistema de Comercio Justo y Orgánico, consiguiendo importantes reconocimientos a nivel internacional. Es una cooperativa que cuenta con comités organizados y funcionales que buscan optimizar la utilización de los recursos comunes y generar un mayor beneficio para todos los miembros de la organización.
CULTIVO 100% ORGÁNICO Y SOSTENIBLE
Los miembros de CABRIPEL emplean métodos de cultivo sostenibles, con el objetivo de elaborar cafés orgánicos de gran calidad.
El café crece en un cultivo mixto de árboles de naranja, aguacate, tilo, plátanos y otras plantas altas. Las plantas de altura brindan al café la sombra que necesita, a la vez que protegen los cafetos y el suelo de las precipitaciones intensas y directas. Con esto ayudan a mantener la fertilidad de la tierra para futuros cultivos.
Al mismo tiempo, los productos de las plantas que dan sombra sirven como fuente de alimento para los caficultores y sus familias.
Honduras es un país prolífico en la producción de café, ocupando el quinto lugar a nivel mundial.
Desde principios del siglo XXI, la industria cafetalera hondureña se ha diferenciado respecto a otros países de América Central por la producción de café de especialidad, de comercio justo y de cultivo orgánico. Su suelo fértil, su disposición favorable y su microclima adecuado lo hacen muy apropiado para la producción de cafés de gran calidad, y es capaz de producir una amplia variedad de cafés.
HONDURAS
MARCALA, LA PAZ
CABRIPEL es una de las cooperativas miembro del Comité Local de Comercio Justo de Marcala, el cual impulsa campañas para dar a conocer y fomentar la implantación de políticas de comercio justo en los productores de la región.
Además, trabaja activamente en la promoción de iniciativas contra el trabajo infantil y la educación como factor clave para el desarrollo de la comunidad, realizando acciones de concienciación y difusión.
Descubre algunas de las campañas en las que participa CABRIPEL:
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