Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
GRÀCIES A LA SEVA HISTÒRIA, PRÀCTIQUES SOSTENIBLES I NORMATIVES AMBIENTALS ESTRICTES, BRASIL ES CONSOLIDA COM EL MAJOR PRODUCTOR MUNDIAL DE CAFÈ.
CAFÈS NOVELL
© 2023 Cafès Novell. Todos los derechos reservados.
¡SÍGUENOS!
BIENVENIDO AL PLACER RESPONSABLE
Desde 1958 producimos cafés excelentes de gran calidad, tan deliciosos como responsables. Sabemos que es posible producir un café excelente y al mismo tiempo estar comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. Desde el origen hasta la taza.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
INFORMACIÓN GENERAL
VARIEDAD: ARÁBICA BOURBON
PROCESO: NATURAL
ALTITUD: 100-1200 METROS
AÑO DE COSECHA: 2024
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
INFORMACIÓN SENSORIAL
PUNTUACIÓN SCA: 83/100
AROMA: FRUTOS ROJOS & ESPECIAS
SABOR: CHOCOLATE & NUECES
NOTAS DE MIEL, ALMENDRA Y NUECES, CON TONOS EN AROMA DE PAN TOSTADO Y CEREALES, UN TOQUE DE MANTEQUILLA Y FONDO DE REGALIZ CON UN PUNTO DE LIMÓN. TAZA EQUILIBRADA DE FINAL DULCE Y CORTO.
NOTA DE CATA:
PROCÈS: NATURAL
ALTITUD : 1000-1200 METRES
ANY DE COLLITA: 2024
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
VARIETAT: ARÀBICA BOURBON
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
El cafè va arribar al Brasil al segle XVIII gràcies al navegant Francisco Melo Palheta, que va introduir llavors des de la Guyana Francesa. Des de llavors, Brasil s'ha convertit en el major productor mundial de cafè, destacant no només pel seu volum sinó també pel seu compromís amb pràctiques sostenibles. El país compta amb normatives ambientals estrictes que promouen una producció responsable, preservant la biodiversitat i equilibrant el cultiu del cafè amb l'entorn natural. Brasil és líder en producció sostenible, amb un fort enfocament en la protecció de la seva flora i fauna.
Brasil i el seu llegat cafeter
Cerrado Mineiro, un entorn ideal per al cafè
La majoria dels cafetars brasilers es troben en zones de baixa altitud i clima tropical, cosa que afavoreix una maduració uniforme del gra i una alta qualitat final. En particular, la regió de Cerrado Mineiro, a l’estat de Minas Gerais, és reconeguda per les seves condicions climàtiques i altituds ideals per al cultiu del cafè, situant-se entre els 1.000 i 1.200 metres sobre el nivell del mar. Aquestes característiques fan que Cerrado Mineiro sigui una zona privilegiada per a la producció de cafè d’alta qualitat.
Brasil Cerrado, qualitat i frescor garantides
El cafè Brasil Cerrado prové d’aquesta regió i pertany a l’espècie Aràbica, varietat Bourbon, coneguda pel seu sabor dolç, bona acidesa i perfil sensorial equilibrat.
La collita correspon al cicle 2024/2025, cosa que garanteix frescor i traçabilitat. Aquest cafè ha obtingut una puntuació de 83,25 punts a l’escala SCA, cosa que el cataloga com un cafè especial d’alta qualitat.
Brasil es el mayor productor y exportador de café en el mundo, representando el 30% de la producción total. El país se divide en diferentes regiones de cultivo de café, siendo una de las más conocidas el estado de Minas Gerais, con sub-regiones tan famosas como Matas de Minas de la que proviene este café.
Se trata de una región húmeda cuyo clima favorece el procesamiento despulpado natural. De hecho, Matas de Minas es famosa por sus cafés despulpados naturales. En 2017, la ciudad de Araponga albergaba 14 de los 27 cafés ganadores de la Taza de La Excelencia en la Categoría Despulpados Naturales de Brasil.
BRASIL
CERRADO MINEIRO
Coneix el cafè Brasil Cerrado, cultivat a la regió de Cerrado Mineiro, Minas Gerais, on la tradició i el compromís amb la sostenibilitat s’uneixen per produir un cafè Aràbica Bourbon d’alta qualitat. Gràcies a pràctiques responsables i un entorn natural protegit, aquesta finca garanteix traçabilitat i frescor en cada collita, cuidant la biodiversitat local i minimitzant l’impacte ambiental de la seva producció.
SIGUES EL PRIMER A DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DELS NOUS LANÇAMENTS
BRASIL
CERRADO MINEIRO
GRACIAS AL PROCESO ARTESANAL, LA ALTITUD
Y EL SUELO DE LA FINCA,
LA FAZENDA DUTRAS CONSIGUE OBTENER UN PRODUCTO ÚNICO,
VALORADO AÑO TRAS AÑO ENTRE LOS MEJORES CAFÉS DE BRASIL TANTO EN CALIDAD COMO EN SOSTENIBILIDAD.
SÉ EL PRIMERO EN DESCUBRIR NUEVOS ORÍGENES
SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER PARA ESTAR SIEMPRE INFORMADO DE NUEVOS LANZAMIENTOS
PUNTUACIÓ SCA: 82/100
AROMA: MEL I LLIMONA
SABOR: FRUITS SECS I REGALÈSSIA
NOTA DE CATA:
NOTES DE MEL, AMETLLA I NOUS, AMB TONS EN AROMA DE PA TORRAT I CEREALS, UN TOC DE MANTEGA I FONS DE REGALÈSSIA AMB UN PUNT DE LLIMONA. TASCA EQUILIBRADA DE FINAL DOLÇ I CURT.
DE BRASIL A CASA TEVA
TROBA EL FORMAT PERFECTE
Cafè en Gra
250g
Cafè Mòlt
250g
250g de
Café en Grano
o Molido
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ DE PAPUA NOVA GUINEA
¿CON GANAS DE MÁS?
DESCUBRE NUESTRO CAFÉ
DE PAPÚA NUEVA GUINEA