L’estate è sinonimo di vacanze, incontrarsi, uscire, vedere il mondo e viaggiare, ma visti i limiti attuali, molti #CoffeeLovers hanno voluto visitare alcuni dei paesi più coltivatori di caffè al mondo, come Brasile, Colombia o Indonesia.

E se vi dicessimo che abbiamo trovato un modo per vivere alcune delle sensazioni di questi viaggi senza uscire di casa? Per questo vi proponiamo di fare un viaggio sensoriale attraverso i nostri caffè e quale modo migliore per farlo se non con la gamma Café de Finca.

Se parliamo di Café de Finca, stiamo parlando di un modo di intendere il processo di coltivazione del caffè, le tecniche del contadino, il terroir, le varietà botaniche e le formule di lavorazione della loro regione natale. Assaporare un Farm Coffee ci permette di conoscere la storia e l’essenza della sua regione di origine, facendoci girare il mondo sorseggiando la nostra tazza di caffè.

Lasciati trasportare dagli aromi e dalle consistenze del Café de Finca e osa viaggiare con il tuo palato, scoprendo da casa le sfumature dei paesi più coltivatori di caffè. Oggi vi presentiamo tre delle varietà più esclusive che potete trovare sul nostro sito, così che possiate iniziare a disegnare il vostro itinerario di viaggio

Brasile – Cerrado

Questa varietà di Café de Finca proviene dal produttore Monteccer, nella regione del Cerrado Mineiro de Mina Gerais in Brasile. Questa regione è stata la prima nel paese a ricevere lo status di Denominazione di Origine Protetta per il caffè. È un caffè Arabica della varietà Bourbon, coltivato a 1000-1300 metri di altitudine e trattato con un processo di essiccazione. All’assaggio troveremo note mielate di caramello e dolci musicisti, sapore di cereali e noci, leggera acidità citrica, corpo notevole e retrogusto di cioccolato al latte.

Colombia – La Guamera

Questa varietà proviene dalla fattoria La Guamera, nel dipartimento di Caldas in Colombia, situata al centro della regione del caffè più importante della Colombia. Da più di 25 anni, questa azienda agricola produce un caffè liscio di qualità, tinto dei ricchi sapori e aromi che danno le montagne colombiane. Apprezzato per la sua complessità aromatica, questo caffè unisce morbide note di miele e noce a note di cacao e frutti rossi. Ha un palato medio delicato, setoso e ampio, con una notevole acidità citrica e retrogusto che ricorda le erbe aromatiche della giungla.

Indonesia – Isola di Giava

Questa varietà proviene dalla regione del Mont Argopuro Jember sull’isola vulcanica di Giava in Indonesia, una delle regioni robuste del caffè più apprezzate dai cupper professionisti e dove viene prodotto il 12% del caffè indonesiano. All’assaggio di questo caffè troviamo una fragranza di legno nobile e chiodi di garofano, mentre nell’aroma si notano note di fiori di camomilla e cereali. La tazzina mostra una notevole intensità ed è ben lontana dalle tazzine protagoniste della nuova ondata di caffè, dalle quali è indiscutibilmente marcata l’acidità. Questo caffè forte ma elegante, morbido ma caffeinato, dagli aromi primari ma di qualità, fornisce una tazza unica e di grande gusto.