Caffè di proprietà

PRODOTTINOVELLESPRESSO

Cafès Novell

TI DIAMO IL BENVENUTO AL CLUB CAFFÈ DE FINCA!

Un club esclusivamente creato per gli amanti della specialità di caffè, come te. Club Café de Finca consiste nel selezionare microlotti di specialità di caffè di una qualità eccelsa e tostarlo a piccole quantità affinchè possa essere gustato con la massima freschezza possibile. Che ne pensi?

FRESH COFFEE A LA CARTE

Ognuno dei caffè suggeriti dal nostro Q Grader può essere paragonato a due tipi di tostature diverse, essendo ognuna di esse perfetta per la preparazione espresso o per la preparazione in filtro in tutte le possibili varietà: V60, Chemex, Aeropress, ecc. Questi caffè monovarietà saranno tostati nella loro curva ottimale e confezionati in pacchetti da 250gr, con valvola unidirezionale, per conservare le loro caratteristiche.

PROSSIMA DATA DI TOSTATURA

BRAZIL CERRADO BOURBON
8 Ago 2019

Essere cliente di Cafés Novell, e nello specifico del Club Café de Finca, ti permette di realizzare i tuoi ordini tramite e-mail direttamente alla sezione Café de Finca della nostra Centrale. Ti informiamo periodicamente della ricezione dei nuovi microlotti, così come del suo calendario di tostatura. Per ricevere ulteriori informazioni, diventa membro del Club Café de Finca.

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CONSULTARE PRECEDENTI CAFÉS DE FINCA

PIRINEOS BOURBON ELITE

 

ALTITUDINE 1.480 m
VARIETA’ Bourbon Elite
PERIODO Novembre a Marzo
PROCESSO Lavato ed essiccato al sole
AROMA Floreale
SAPORE Cacao e Vaniglia
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Malico
SAN MARCOS

 

ALTITUDINE 1.000 – 1.460m
VARIETA’ Catuaì e Caturra
PERIODO Novembre a Marzo
PROCESSO Lavato
AROMA Note mielose
SAPORE Fruttato
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Fosforica
SUMATRA MANDHELING

 

ALTITUDINE 800 – 1.600m
VARIETA’ Catimor e Typica
PERIODO Giugno a Dicembre
PROCESSO Giling Basah, essiccato al sole
AROMA Campo falciato
SAPORE Cioccolato, piccante e legnoso
CORPOSITA’ Completa
ACIDITA’ Bassa
Kiambú

 

ALTITUDINE 1.500 – 1.700m
VARIETA’ SL28 e SL34
PERIODO Giugno, Agosto e Novembre
PROCESSO Lavato ed essiccato al sole
AROMA Fresco, agrumato e piccante
SAPORE Limone, pepe e note mielose
CORPOSITA’ Soave
ACIDITA’ Agrumata delicata e brillante
SERRANO SUPERIOR

 

ALTITUDINE 1.000 – 1.300 m
VARIETA’ Bourbon e Caturra
PERIODO Settembre, Dicembre e Gennaio, Marzo
PROCESSO Lavato ed essiccato a mano
AROMA Tabacco, Cacao e Camomilla
SAPORE Note legnose
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Lattica soave bassa
COLIBRÍ AZUL

 

ALTITUDINE 1.100 – 1.650m
VARIETA’ Bourbon
PERIODO Novembre a Gennaio
PROCESSO Lavato ed essiccato al sole
AROMA Floreale
SAPORE Pompelmo maturo e note mielose
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata pungente
HONEY ORGANICO

 

ALTITUDINE 1.450m >
VARIETA’ Bourbon e Catuaì
PERIODO Dicembre a Marzo
PROCESSO Honey
AROMA Miele, floreale e camomilla
SAPORE Distillato, miele e mela verde
CORPOSITA’ Medio leggera
ACIDITA’ Agrumata lime
Yirgacheffe

 

ALTITUDINE 1.770m – 2.200m>
VARIETA’ Arabica autoctona
PERIODO Ottobre a Gennaio
PROCESSO Essiccamento naturale
AROMA Gelsomino e tè ai fiori
SAPORE Mandarino, limone e spezie
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata soave
KIGABAH

 

ALTITUDINE 1.520 m
VARIETA’ Typica e Arucia
PERIODO Marzo a Agosto
PROCESSO Lavato e pulito
AROMA Fruttato
SAPORE Dolce e fruttato
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Malico soave
TARRAZÚ

 

ALTITUDINE 1.500 – 1800m
VARIETA’ Caturra Catuai
PERIODO Novembre a Marzo
PROCESSO Lavato
AROMA Floreale con mango
SAPORE Arancia e nutella
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata brillante
CARACOLILLO HUILA

 

ALTITUDINE 1.350 – 1800m
VARIETA’ Caracolillo
PERIODO Settembre a Dicembre
PROCESSO Lavato
AROMA Vaniglia e Agrumi
SAPORE Miele e limone
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata brillante
organico frutti selvatici

 

ALTITUDINE 1.400 – 1.800m
VARIETA’ Typica e Caturra
PERIODO Dicembre a Febbraio
PROCESSO Lavato
AROMA Dolce e Agrumato
SAPORE Marzapane e pompelmo dolce
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata soave
SERRANO SUPERIOR

 

ALTITUDINE 1.000 – 1.300 m
VARIETA’ Bourbon e Caturra
PERIODO Settembre, Dicembre e Gennaio, Marzo
PROCESSO Lavato ed essiccato a mano
AROMA Tabacco, Cacao e Camomilla
SAPORE Note legnose
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Lattica soave bassa
KIGABAH

 

ALTITUDINE 1.520 m
VARIETA’ Typica e Arucia
PERIODO Marzo a Agosto
PROCESSO Lavato e pulito
AROMA Fruttato
SAPORE Dolce e fruttato
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Malico soave
SAN MARCOS

 

ALTITUDINE 1.000 – 1.460m
VARIETA’ Catuaì e Caturra
PERIODO Novembre a Marzo
PROCESSO Lavato
AROMA Note mielose
SAPORE Fruttato
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Fosforica
COLIBRÍ AZUL

 

ALTITUDINE 1.100 – 1.650m
VARIETA’ Bourbon
PERIODO Novembre a Gennaio
PROCESSO Lavato ed essiccato al sole
AROMA Floreale
SAPORE Pompelmo maturo e note mielose
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata pungente
TARRAZÚ

 

ALTITUDINE 1.500 – 1800m
VARIETA’ Caturra Catuai
PERIODO Novembre a Marzo
PROCESSO Lavato
AROMA Floreale con mango
SAPORE Arancia e nutella
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata brillante
SUMATRA MANDHELING

 

ALTITUDINE 800 – 1.600m
VARIETA’ Catimor e Typica
PERIODO Giugno a Dicembre
PROCESSO Giling Basah, essiccato al sole
AROMA Campo falciato
SAPORE Cioccolato, piccante e legnoso
CORPOSITA’ Completa
ACIDITA’ Bassa
HONEY ORGANICO

 

ALTITUDINE 1.450m >
VARIETA’ Bourbon e Catuaì
PERIODO Dicembre a Marzo
PROCESSO Honey
AROMA Miele, floreale e camomilla
SAPORE Distillato, miele e mela verde
CORPOSITA’ Medio leggera
ACIDITA’ Agrumata lime
CARACOLILLO HUILA

 

ALTITUDINE 1.350 – 1800m
VARIETA’ Caracolillo
PERIODO Settembre a Dicembre
PROCESSO Lavato
AROMA Vaniglia e Agrumi
SAPORE Miele e limone
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata brillante
Kiambú

 

ALTITUDINE 1.500 – 1.700m
VARIETA’ SL28 e SL34
PERIODO Giugno, Agosto e Novembre
PROCESSO Lavato ed essiccato al sole
AROMA Fresco, agrumato e piccante
SAPORE Limone, pepe e note mielose
CORPOSITA’ Soave
ACIDITA’ Agrumata delicata e brillante
Yirgacheffe

 

ALTITUDINE 1.770m – 2.200m>
VARIETA’ Arabica autoctona
PERIODO Ottobre a Gennaio
PROCESSO Essiccamento naturale
AROMA Gelsomino e tè ai fiori
SAPORE Mandarino, limone e spezie
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata soave
organico frutti selvatici

 

ALTITUDINE 1.400 – 1.800m
VARIETA’ Typica e Caturra
PERIODO Dicembre a Febbraio
PROCESSO Lavato
AROMA Dolce e Agrumato
SAPORE Marzapane e pompelmo dolce
CORPOSITA’ Media
ACIDITA’ Agrumata soave
Cafès Novell
Grazie per la fiducia!

Questo progetto è reso possibile solo grazie ad appassionati del caffè come te!

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