Cafès Novell
Cafè de Finca
-
+
32,00
Cafès NovellCafès Novell

Cafè de Finca

Selecció Exclusiva de Quatre Origens (4x250g)

32,00

Propietats Principals

Propietats Principals

Selecció de cafès monovarietals d’especialitat provinents de 4 de les regions més admirades. Torrats en la seva òptima corba i envasats en paquets de 250 grs. amb vàlvula unidireccional, per a mantenir tota la seva frescor i atributs

 

Recomanacions de consum

Recomanacions de consum

Pensats per a moldre a casa.

 

Origen i característiques

Origen i característiques

Etiòpia Yirgacheffe
Cafè provinent de la Cooperativa Oromia Coffee Farmers a la regió de Yirgacheffe al sud d’Etiòpia. Es tracta d’un cafè aràbic cultivat a 1770-2200 metres d’alçada i tractat amb un procés d’assecat natural. Trobem una fragància, aroma i gust d’una complexitat exquisida, notes florals de tarongina i gessamí, afruitats de mandarina, llimona i raïm brillen de manera notable junt amb especiats com el cardamom i un lleuger fons de cacau. La tassa mostra un balanç clarament àcid.
Colòmbia La Guamera
Cafè provinent de la finca La Guamera en el Departamento de Caldas a Colòmbia. Es tracta d’un cafè de les varietats Caturra i Castillo, provinent d’una finca situada en el centre de l’eix cafeter més important de Colòmbia. Des de fa més de 25 anys, aquesta finca produeix un cafè suau de qualitat, matisat amb els rics sabors i aromes que donen les muntanyes colombianes. Apreciat per la seva complexitat aromàtica, aquest lot combina notes suaus de mel i nous amb notes de cacau i fruits vermells. Té un pas en boca delicat, sedós i ampli, amb una notable acidesa cítrica i retrogust que recorda a les herbes aromàtiques de la selva.
Brasil Cerrado
Cafè provinent de la regió de Cerrado, la primera de Brasil en rebre l’estatus de Denominació d’Origen Protegida. Es tracta d’un cafè aràbic de la varietat Bourbon cultivat a 1000-1300 metres d’alçada i tractat amb un procés d’assecat. Trobem notes meloses de caramel i postres de músic, sabor a cereals i nous, lleugera acidesa cítrica, cos notable i post-gust a xocolata amb llet.
Indonèsia Illa de Java
Cafè provinent de la regió Mont Argopuro Jember a l’Illa de Java d’Indonèsia. Es tracta d’un cafè robusta de la varietat Canephora cultivat a 900 metres d’alçada. Provinent de l’Illa volcànica de Java, en la que es produeix el 12% del cafè d’Indonèsia, en aquest cafè trobem una fragància de fusta noble i clau, mentre que en aroma veiem notes de flor de camamilla i cereals. La tassa mostra una intensitat notable i molt allunyada de les tasses que protagonitzen la nova onada de cafè, que són indiscutiblement de marcada acidesa. Aquest cafè fort però elegant, suau però amb cafeïna, amb aromes primaris però de qualitat, proporciona una tassa singular i de gran sabor.

 

Format

Format

4 paquets de 250 g, 1 paquet de cada origen (Etiòpia, Colòmbia, Brasil, Indonèsia)

SKU: 0119 Categories: , , ,

    La tienda solo está disponible para España.

    Cafès NovellCafès Novell