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(Strictly Hard Bean - European Preparation)

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Ruanda es un país lleno de diversidad y rico en tierras fértiles. El conjunto del país se encuentra a una altitud elevada, con el punto más bajo a 950 msnm. Esta característica, junto con las temperaturas estables, el sustrato volcánico y el cultivo en sombra, confluyen en una geografía idónea para el cultivo del café. 

Tanto es así, que incluso para los más expertos #coffeelovers, se puede hacer difícil elegir una partida de café de una única región... Por eso se ha creado esta exclusiva selección, bajo el nombre Muteteli.

UN PAÍS IDÓNEO PARA EL CULTIVO DEL CAFÉ

MUTETELI: CUANDO EN LA DIVERSIDAD ESTÁ LA RIQUEZA

Nuestro Ruanda Muteteli proviene de tres regiones cafetaleras diferentes: 

• El fresco Oeste, donde encontramos los bosques montanos Albertine Rift y el lago Kivu. Esta región es menos calurosa, favoreciendo así el cultivo de café de altura rico en matices.
  
  
• El volcánico Norte, con ricos suelos volcánicos y verdes laderas que aportan aromas florales y jugosos, provenientes de las montañas Gicumbi.
  
  
• El boscoso Sur, en las colinas de los bosques de Nyungwe, que aporta cuerpo, equilibrio y balance a la taza con granos de mayor estructura.

LAS ESTACIONES DE LAVADO COMO EJE DE COMUNIDAD

El cultivo y recolección del café en estas tres regiones se realiza a través de pequeños propietarios de cultivos que se agrupan en cooperativas y comparten la misma estación de lavado local. 

Así pues, en el Oeste encontramos la estación de lavado de de Kanyege, la cual recibe granos de unos 1200 pequeños agricultores locales.

Al Norte encontramos la estación de lavado Karisimbi, que solo 7 años después de su creación en 2015, ya recoge más de 500 toneladas de cerezas de café al año.

Por último, la estación de Gitega Hills en el sur es famosa por gestionar los cultivos de café más boscosos de todo Ruanda.  

Ruanda es un país lleno de diversidad y rico en tierras fértiles. El conjunto del país se encuentra a una altitud elevada, con el punto más bajo a 950 msnm. Esta característica, junto con las temperaturas estables, el sustrato volcánico y el cultivo en sombra, confluyen en una geografía idónea para el cultivo del café. 

Tanto es así, que incluso para los más expertos #coffeelovers, se puede hacer difícil elegir una partida de café de una única región... Por eso se ha creado esta exclusiva selección, bajo el nombre Muteteli.

RWANDA

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Café en Grano 
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RWANDA

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AROMA: PERA & MIEL

SABOR: AVELLANA & CLAVO DE OLOR

NOTA DE CATA: 

NOTAS DE PERA Y MIEL SOBRE UNA BASE DE GALLETA
DE MANTEQUILLA Y CLAVO DE OLOR, CON TONOS DE
AVELLANA, ACIDEZ MELOSA Y CUERPO CREMOSO. 
FINAL DULCE Y LARGO.