Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
UNA TASSA DE CAFÈ AMB LA QUE TASTAR
UNA MICA DE NICARAGUA:
LES SEVES MUNTANYES, EL SEU SÒL VOLCÀNIC
I LA CURA DE LA SEVA GENT.
CAFÈS NOVELL
© 2022 Cafès Novell. Tots els drets reservats.
SEGUEIX-NOS!
BENVINGUT AL PLAER RESPONSABLE
Des de 1958 produïm cafès excel·lents de gran qualitat, tan deliciosos com a responsables. Sabem que és possible produir un cafè excel·lent i a el mateix temps estar compromesos amb la sostenibilitat i el medi ambient. Des de l'origen fins a la tassa.
La Finca Sant Ramón es troba a la regió de Jinotega, Nicaragua, coneguda pel seu sòl volcànic ric en nutrients i per la diversitat dels seus microclima. Produeix cafè des de 1896, amb 125 anys de dedicació per part de 5 generacions de la família Rizo.
Eduardo José Rizo López, l'actual gerent, va començar la seva carrera estudiant i doctorant-se en dret. No va ser fins al 1986 que va tornar a la Finca Sant Ramón, aportant aire fresc a la seva gestió amb l'ajuda de dos dels seus fills, Eduardo José i Juan José.
CINC GENERACIONS DE TRADICIÓ CAFETERA
EL VINCLE AMB LA COMUNITAT COM A MOTOR DE CREIXEMENT
La Finca Sant Ramón està molt arrelada en la comunitat local. El vincle creat amb les famílies va més enllà del treball, de manera que tots comparteixen els mateixos objectius, necessitats i èxits. Com a part dels beneficis, la Finca proporciona terres a les famílies locals perquè les conreïn com a pròpies.
A més, per a erradicar el treball infantil a la zona, la Finca s'ha associat amb l'Organització Internacional del Treball per a conscienciar la comunitat i construir una escola per als nens de Jinotega.
CURA I CONSERVACIÓ DEL MEDI AMBIENT
La família Rizo dedica aproximadament l'equivalent al 50% de la Finca a boscos protegits, rius i abeuradors. També conreen activament nous cafetals, doncs a mesura que els arbres envelleixen, no sols rendeixen menys, sinó que també són més susceptibles a les malalties. La Finca sembra aproximadament 200 mil plantes de cafè cada any, juntament amb 5 a 7 mil arbres d'ombra.
Les seves instal·lacions també tracten de ser el màxim de respectuoses amb el medi ambient. El seu procés de rentat aconsegueix estalviar un 80% d'aigua en comparació amb mètodes estàndard, sense contaminar cap altra font d'aigua. Buscant un aprofitament circular, la polpa romanent es conserva i s'utilitza com a abonament orgànic.
La Finca Sant Ramón es troba a la regió de Jinotega, Nicaragua, coneguda pel seu sòl volcànic ric en nutrients i per la diversitat dels seus microclima. Produeix cafè des de 1896, amb 125 anys de dedicació per part de 5 generacions de la família Rizo.
Eduardo José Rizo López, l'actual gerent, va començar la seva carrera estudiant i doctorant-se en dret. No va ser fins al 1986 que va tornar a la Finca Sant Ramón, aportant aire fresc a la seva gestió amb l'ajuda de dos dels seus fills, Eduardo José i Juan José.
NICARAGUA
FINCA SAN RAMÓN, JINOTEGA
Coneix més sobre la Finca San Ramón de la ma de
Juan José Rizo, sisena generació d'una família amb més de 125 anys d'experiència en el cultiu de cafè de la major qualitat.
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ D'ETIÒPIA
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ
D'ETIÒPIA
NICARAGUA
FINCA SAN RAMÓN, JINOTEGA
UNA TASSA DE CAFÈ AMB LA QUE TASTAR UNA MICA DE NICARAGUA:
LES SEVES MUNTANYES,
EL SEU SÒL VOLCÀNIC
I LA CURA DE LA SEVA GENT.
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
Coneix més sobre la Finca San Ramón de la ma de
Juan José Rizo, sisena generació d'una família amb més de 125 anys d'experiència en el cultiu de cafè de la major qualitat.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
VARIETAT: CATUAÍ
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD:
ANY DE COLLITA:
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PUNTUACIÓ SCA: 84/100
AROMA: VAINILLA & XOCOLATA
SABOR: REGALÈSSIA & CLAU D'OLOR
NOTA DE CATA:
NOTES DE TÉ NEGRE, MEL I LLIMONA, TONS DE VAINILLA I XOCOLATA, AMB FONS DE REGALÈSSIA I CLAU D'OLOR. ACIDESA SUAU I COS CREMÓS. FINAL DOLÇ I
AGRADABLE.
INFORMACIÓ GENERAL
VARIEDAD: CATUAÍ
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD:
ANY DE COLLITA:
GRAU: SHG EP
INFORMACIÓ SENSORIAL
PUNTUACIÓN SCA: 84/100
AROMA: CHOCOLATE & VAINILLA
SABOR: REGALIZ & CLAVO
NOTA DE CATA:
NOTAS DE TÉ NEGRO, MIEL Y LIMÓN, TONOS DE VAINILLA Y CHOCOLATE, CON FONDO DE REGALIZ Y CLAVO DE OLOR. ACIDEZ SUAVE Y CUERPO CREMOSO. FINAL DULCE Y AGRADABLE.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
VARIETAT: CATUAÍ
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD:
ANY DE COLLITA:
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PUNTUACIÓ SCA: 84/100
AROMA: XOCOLATA & VAINILLA
SABOR: REGALÈSSIA & CLAU D'OLOR
NOTA DE CATA:
NOTES DE TÉ NEGRE, MEL I LLIMONA, TONS DE VAINILLA I XOCOLATA, AMB FONS DE REGALÈSSIA I CLAU D'OLOR. ACIDESA SUAU I COS CREMÓS. FINAL DOLÇ I
AGRADABLE.
INFORMACIÓ GENERAL
VARIETAT: CATUAÍ
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCÉS: RENTAT
ALTITUD:
ANY DE COLLITA:
GRAU: SHG EP
INFORMACIÓ SENSORIAL
PUNTUACIÓ SCA: 84/100
AROMA: VAINILLA & XOCOLATA
SABOR: REGALÈSSIA & CLAU
NOTA DE TAST:
NOTES DE TÉ NEGRE, MEL I LLIMONA, TONS DE VAINILLA I XOCOLATA, AMB FONS DE REGALÈSSIA I CLAU D'OLOR. ACIDESA SUAU I COS CREMÓS. FINAL DOLÇ I
AGRADABLE.
