Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
GRÀCIES AL PROCÉS ARTESANAL,
L'ALTITUD I EL SÒL DE LA FINCA,
LA FAÇANA DUTRES ACONSEGUEIX OBTENIR UN PRODUCTE ÚNIC,
VALORAT ANY DARRERE ANY ENTRE ELS MILLORS CAFÈS DE BRASIL TANT EN QUALITAT COM EN SOSTENIBILITAT.
CAFÈS NOVELL
© 2023 Cafès Novell. Todos los derechos reservados.
¡SÍGUENOS!
BIENVENIDO AL PLACER RESPONSABLE
Desde 1958 producimos cafés excelentes de gran calidad, tan deliciosos como responsables. Sabemos que es posible producir un café excelente y al mismo tiempo estar comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. Desde el origen hasta la taza.
INFORMACIÓ GENERAL
INFORMACIÓ SENSORIAL
INFORMACIÓN GENERAL
VARIEDAD: ARÁBICA CATUAÍ
PROCESO: NATURAL
ALTITUD:
AÑO DE COSECHA: 2022/2023
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
INFORMACIÓN SENSORIAL
PUNTUACIÓN SCA: 81,25/100
AROMA: MIEL & ALMENDRA
SABOR: PAN TOSTADO & REGALIZ
NOTAS DE MIEL, ALMENDRA Y NUECES, CON TONOS EN AROMA DE PAN TOSTADO Y CEREALES, UN TOQUE DE MANTEQUILLA Y FONDO DE REGALIZ CON UN PUNTO DE LIMÓN. TAZA EQUILIBRADA DE FINAL DULCE Y CORTO.
NOTA DE CATA:
PROCÈS: NATURAL
ALTITUD:
ANY DE COLLITA: 2022/2023
GRAU: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
VARIETAT: ARÁBICA CATUAÍ
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
Brasil és el major productor i exportador de cafè al món, representant el 30% de la producció total. El país es divideix en diferents regions de cultiu de cafè, sent una de les més conegudes l'estat de Mines Gerais, amb subregions tan famoses com Matas de Minas de la que prové aquest cafè.
Es tracta d'una regió humida el clima de la qual afavoreix el processament despullat natural. De fet, Matas de Minas és famosa pels seus cafès despulpats naturals. El 2017, la ciutat d'Araponga albergava 14 dels 27 cafès guanyadors de la Tassa de l'Excel·lència a la Categoria Despulpats Naturals de Brasil.
EL PAÍS DEL CAFÈ PER EXCEL·LÈNCIA
UNA FINCA FAMILIAR AMB MÉS DE 75 ANYS
Fazenda Dutra és una hisenda familiar de cultiu de cafè situada a São João do Manhuaçu, a 300 quilòmetres a l'interior des de la costa est de Brasil, propietat dels germans Ednilson i Walter Dutra, i dirigida per ells.
Els dos germans van néixer a la finca i han estat productors de cafè tota la seva vida; el seu pare va començar el cultiu a la dècada de 1950 amb una hectàrea, comprant una segona i una tercera hectàrea amb els guanys de la finca fins que va créixer la seva terra a més de 1.100 hectàrees.
El setembre del 1999, la hisenda va passar als seus fills, que han seguit honrant el llegat del seu pare.
BIODIVERSITAT & OPERACIONS AMB ZERO EMISSIONS
La Fazenda Dutra compta amb cafetals de plantació ecològica que tenen una gran biodiversitat. Tota l´extensió de cafetals sustenta diferents hàbitats especialitzats, tant micro com macro, per a tot tipus de flora i fauna. Als seus cultius és habitual trobar una gran varietat de plantes, animals, insectes i aus.
A més, la Fazenda compta amb una instal·lació de plaques fotovoltaiques amb capacitat de generar més de 275.000 kWh per any d'electricitat. Això implica una compensació de més de 190 tones de CO2 a les seves operacions, que actualment es cobreixen en gran totalitat gràcies a aquestes energies de zero emissions.
Brasil es el mayor productor y exportador de café en el mundo, representando el 30% de la producción total. El país se divide en diferentes regiones de cultivo de café, siendo una de las más conocidas el estado de Minas Gerais, con sub-regiones tan famosas como Matas de Minas de la que proviene este café.
Se trata de una región húmeda cuyo clima favorece el procesamiento despulpado natural. De hecho, Matas de Minas es famosa por sus cafés despulpados naturales. En 2017, la ciudad de Araponga albergaba 14 de los 27 cafés ganadores de la Taza de La Excelencia en la Categoría Despulpados Naturales de Brasil.
BRASIL
ARAPONGA, MINAS GERAIS
Descobreix de primera mà com treballen el cafè a la Fazenda Dutras, mantenint una tradició familiar amb més de 75 anys d'història per cultivar alguns dels millors cafès orgànics i d'especialitat del país, preservant la biodiversitat local de la zona i reduint al màxim el impacte mediambiental de les operacions.
SIGUES EL PRIMER EN DESCOBRIR NOUS ORÍGENS
SUBSCRIU-TE A LA NOSTRA NEWSLETTER PER ESTAR SEMPRE INFORMAT DE NOUS LLANÇAMENTS
BRASIL
ARAPONGA, MINAS GERAIS
GRACIAS AL PROCESO ARTESANAL, LA ALTITUD
Y EL SUELO DE LA FINCA,
LA FAZENDA DUTRAS CONSIGUE OBTENER UN PRODUCTO ÚNICO,
VALORADO AÑO TRAS AÑO ENTRE LOS MEJORES CAFÉS DE BRASIL TANTO EN CALIDAD COMO EN SOSTENIBILIDAD.
SÉ EL PRIMERO EN DESCUBRIR NUEVOS ORÍGENES
SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER PARA ESTAR SIEMPRE INFORMADO DE NUEVOS LANZAMIENTOS
PUNTUACIÓ SCA: 81,25/100
AROMA: MEL i AMETLLA
SABOR: PA TORRAT I REGALÈSSIA
NOTA DE CATA:
NOTES DE MEL, AMETLLA I NOUS, AMB TONS EN AROMA DE PA TORRAT I CEREALS, UN TOC DE MANTEGA I FONS DE REGALÈSSIA AMB UN PUNT DE LLIMONA. TASSA EQUILIBRADA DE FINAL DOLÇ I CURT.
DE BRASIL A CASA TEVA
TROBA EL FORMAT PERFECTE
Cafè en Gra
250g
Cafè Mòlt
250g
250g de
Café en Grano
o Molido
AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ DE PAPÚA NUEVA GUINEA
¿CON GANAS DE MÁS?
DESCUBRE NUESTRO CAFÉ
DE PAPÚA NUEVA GUINEA