Pol. Ind. Estació de Mercaderies.
C/Font de l’Avellaner, s/n
08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
EL CAFÉ ES EL CULTIVO CENTRAL DE NUESTRAS VIDAS:
ENVÍA A NUESTROS HIJOS A LA ESCUELA,
NOS AYUDA A OBTENER MEDICAMENTOS Y NOS DA SUSTENTO.
ES POR ESTO QUE SIEMPRE LO TRATAMOS
CON EL MÁXIMO CUIDADO.
CAFÈS NOVELL
© 2021 Cafès Novell. Todos los derechos reservados.
¡SÍGUENOS!
BIENVENIDO AL PLACER RESPONSABLE
Desde 1958 producimos cafés excelentes de gran calidad, tan deliciosos como responsables. Sabemos que es posible producir un café excelente y al mismo tiempo estar comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. Desde el origen hasta la taza.
INFORMACIÓN GENERAL
INFORMACIÓN SENSORIAL
VARIEDAD: ETHIOPIAN HEIRLOOMS
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1850-2200 METROS
AÑO DE COSECHA:
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD: 1550 METROS
AÑO DE COSECHA: 2019/2020
GRADO: SHG EP
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PUNTUACIÓN SCA: 84,5/100
AROMA:
FLOR DE AZAHAR & JAZMÍN
SABOR:
CHOCOLATE & GROSELLA NEGRA
INFORMACIÓN GENERAL
VARIEDAD: ETHIOPIAN HEIRLOOMS
(Strictly Hard Bean - European Preparation)
PROCESO: LAVADO
ALTITUD:
AÑO DE COSECHA:
GRADO: SHG EP
INFORMACIÓN SENSORIAL
PUNTUACIÓN SCA: 84,5/100
AROMA:
FLOR DE AZAHAR & JAZMÍN
SABOR:
CHOCOLATE &
GROSELLA NEGRA
Ampliamente reconocida como la cuna del café, Etiopía es uno de los orígenes más respetados en el mundo del café de especialidad.
En el sur de Etiopía encontramos el hogar de los cafés Yirgacheffe. Esta zona es en realidad parte de la región de Sidamo, pero sus exquisitos cafés lavados son tan conocidos que a menudo se reconoce como su propia microrregión. El terreno montañoso, las temperaturas estables y el suelo rico en minerales de la zona ha contribuido a la creación año tras año de cafés únicos y sofisticados.
EL CAFÉ EN EL CORAZÓN DE LA CULTURA ETÍOPE
CAFÉ DE JARDÍN: SOSTENIBILIDAD Y ARTESANÍA EN EL CULTIVO
El café de Etiopía se suele cultivar como café de jardín. Esto significa que las familias cultivan el café cerca de sus casas e intercalan su cosecha con la de otras plantas.
Estos núcleos familiares llevan sus cosechas a estaciones de lavado de la zona o de su comunidad, conocidas como Washing Stations, en las que se concentran los procesos de producción del café para conseguir así mejores condiciones de venta.
DUMERSO WASHING STATION: EMPRENDIMIENTO FEMENINO
La Estación de Lavado de Dumerso está ubicada en el municipio de Dumerso, al norte de Yirgacheffe. Muchos pequeños cultivos de los alrededores contribuyen a la estación de lavado, que emplea hasta 400 trabajadores durante la cosecha.
La estación es propiedad de Hirut Berhanu, una joven mujer emprendedora y la primera mujer propietaria de una estación de lavado en Etiopía.
Hirut ha estado involucrada en el comercio del café durante los últimos 15 años como comerciante de café en la bolsa de productos básicos de Etiopía. Compró la estación en 2010 pero no hasta 2013, tras su renovación, cuando comenzó a procesar café de especialidad.
Ampliamente reconocida como la cuna del café, Etiopía es uno de los orígenes más respetados en el mundo del café de especialidad.
En el sur de Etiopía encontramos el hogar de los cafés Yirgacheffe. Esta zona es en realidad parte de la región de Sidamo, pero sus exquisitos cafés lavados son tan conocidos que a menudo se reconoce como su propia microrregión. El terreno montañoso, las temperaturas estables y el suelo rico en minerales de la zona ha contribuido a la creación año tras año de cafés únicos y sofisticados.
ETHIOPIA
DUMERSO, YIRGACHEFFE
Conoce a Hirut Berhanu, propietaria de la Estación de Lavado Dumerso, y descubre con sus palabras cómo el café se convierte en la clave para una mejor forma de vida en las comunidades de Yirgacheffe.
DE ETIOPÍA A TU CASA
ENCUENTRA EL FORMATO PERFECTO
250g de
Café en Grano
o Molido
Cápsulas Compostables Compat. Nespresso®
SÉ EL PRIMERO EN DESCUBRIR NUEVOS ORÍGENES
SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER PARA ESTAR SIEMPRE INFORMADO DE NUEVOS LANZAMIENTOS
¿CON GANAS DE MÁS?
DESCUBRE NUESTRO CAFÉ DE NICARAGUA
¿CON GANAS DE MÁS?
DESCUBRE NUESTRO CAFÉ
DE COLOMBIA
ETHIOPIA
DUMERSO, YIRGACHEFFE
EL CAFÉ ES EL CULTIVO CENTRAL DE NUESTRAS VIDAS:
ENVÍA A NUESTROS HIJOS A LA ESCUELA,
NOS AYUDA A OBTENER MEDICAMENTOS Y NOS DA SUSTENTO.
ES POR ESTO QUE SIEMPRE LO TRATAMOS CON EL MÁXIMO CUIDADO.
SÉ EL PRIMERO EN DESCUBRIR NUEVOS ORÍGENES
SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER PARA ESTAR SIEMPRE INFORMADO DE NUEVOS LANZAMIENTOS
