INFORMACIÓ GENERAL

INFORMACIÓ SENSORIAL

INFORMACIÓN GENERAL

(Strictly Hard Bean - European Preparation)

INFORMACIÓN SENSORIAL

Gràcies als seus diferents tipus de clima i geografia, Colòmbia és el segon país amb més biodiversitat del món. Aquesta biodiversitat aporta un gran nombre de nutrients a la terra, cosa que alhora promou el cultiu de cafès de la major qualitat.

És en aquest escenari de rics cultius, trobem el famós eix cafeter on es produeixen alguns dels millors grans del món.

L'EIX CAFETER MÉS CONEGUT DEL MÓN

CAFÈ SUPREM 17/18

La serralada dels Andes travessa el departament de Huila, Colòmbia, on també es troba el volcà Nevat del Huila. El terra ric en minerals i els microclimes de la zona contribueixen a un perfil de tassa cèlebre, que sol ser melós, afruitat i complex, amb un cos ric i equilibrat.

Aquesta partida també compta amb l'acreditació "Suprem 17/18". Suprem es refereix a la mida més gran de grans de Colòmbia: una mida de 17 o 18, que és lleugerament més gran que la distinció Excelso.

RAINFOREST ALLIANCE

Aquesta partida de Huila prové d'un grup de petites finques, la majoria de les quals tenen una mida aproximada de 2 hectàrees. Totes elles estan gestionades per la Companyia Cafetera La Meseta.

Diverses agències de qualitat a la zona controlen minuciosament cada compra per garantir la traçabilitat i la qualitat. Aquestes petites finques estan plantades principalment a Caturra i Castillo, i el processament es realitza segons el mètode tradicional. Tots els productors utilitzen despulpadores manuals accionades a maneta per separar la cirera dels grans. Utilitzen també llits elevats per assecar el cafè, cosa que crea una circulació d'aire ideal i un assecat uniforme.

Els esforços dels caficultors han estat recompensats amb la Certificació Rainforest Alliance, un dels segells de sostenibilitat més exigents, aconseguint així un impacte positiu substancial en la preservació de la biodiversitat de la regió.

Gracias a sus diferentes tipos de clima y geografía, Colombia es el segundo país con mayor biodiversidad del mundo. Esta biodiversidad aporta un gran número de nutrientes a la tierra, lo que a su vez promueve el cultivo de cafés de la mayor calidad. 

Es en este escenario de ricos cultivos, encontramos el famoso eje cafetero en el que se producen algunos de los mejores granos del mundo. 

COLOMBIA

HUILA, ANTIOQUIA

DE COLÒMBIA A CASA TEVA
TROBA EL FORMAT PERFECTE

250g de 
Cafè en Gra

250g de
Cafè Mòlt

250g de 
Café en Grano o Molido

AMB GANES DE MÉS?
DESCOBREIX EL NOSTRE CAFÈ DE PERÚ

¿CON GANAS DE MÁS?
DESCUBRE NUESTRO CAFÉ 
DE PERÚ

COLOMBIA

HUILA, ANTIOQUIA

AROMA: TE NEGRE & LLIMONA

SABOR: XOCOLATA & AVELLANA

NOTA DE CATA: 

NOTES DE MEL, MORA, TE NEGRE I LLIMONA, AMB TONS DE XOCOLATA I AVELLANA, ES FONEN AMB UN FONS DE REGALIZ I CLAU. TASSA D'ACIDESA CÍTRICA I COS CREMÓS, AMB UN FINA