Un club exclusivamente creado para amantes del café de especialidad, como tú.

 

Café de Finca consiste en seleccionar microlotes de café de especialidad de una calidad excelsa y tostarlo en pequeñas cantidades para que pueda ser degustado con la máxima frescura posible.

 

¿Empezamos?

Cada uno de los cafés sugeridos por nuestro Q Grader puede comprarse en dos tipos de tostado diferentes, siendo cada uno de ellos el óptimo para preparación espresso o preparación en filtro (en todas las variedades posibles: V60, Chemex, Aeropress…)

 

Estos cafés monovarietales serán tostados en su óptima curva y envasados en paquetes de 250 grs. con válvula unidireccional para mantener todos sus atributos. Recuerda que tienen una venta restringida al número de bolsas de 250 grs. que envasemos por lote, por lo que estarán disponibles limitadamente.

PRÓXIMA FECHA DE TUESTE

21/09/2017

 

HONDURAS HONEY ORGÁNICO

Pirineos Bourbon Elite

ALTITUD – 1.480 m.

VARIETAL – Bourbon Elite

PERIODO – Noviembre a Marzo

PROCESO – Lavado y secado al sol

AROMA – Floral

SABOR – Cacao y Vanilla

CUERPO – Medio

ACIDEZ – Málica

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San Marcos

ALTITUD – 1.000-1.460 m.

VARIETAL – Catuaí y Caturra

PERIODO – Noviembre a Marzo

PROCESO – Lavado

AROMA – Notas Melosas

SABOR – Afrutado

CUERPO – Medio

ACIDEZ – Fosfórica

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Sumatra Mandheling

ALTITUD – 800-1.600 m.

VARIETAL – Catimor, Typica

PERIODO – Junio a Diciembre

PROCESO – Giling Basah, secado al sol

AROMA – Campo segado

SABOR – Chocolate, picante, madera

CUERPO – Completo

ACIDEZ – Baja

+ INFO

Kiambú

ALTITUD – 1.500-1.700 m.

VARIETAL – SL28 y SL34

PERIODO – Junio/Agosto y Noviembre/Diciembre

PROCESO – Lavado y secado al sol

AROMA – Fresco, cítrico y picante

SABOR – Limón, pimienta, notas melosas

CUERPO – Suave

ACIDEZ – Cítrica fina y brillante

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Serrano Superior

ALTITUD – 1.000-1.300 m.

VARIETAL – Bourbon y Caturra

PERIODO – Setiembre/Diciembre y Enero/Marzo

PROCESO – Lavado y secado al sol

AROMA – Tabaco, cacao, manzanilla

SABOR – Notas de madera

CUERPO – Medio

ACIDEZ – Láctica suave baja

+ INFO

Colibrí Azul

ALTITUD – 1.100-1.650 m.

VARIETAL – Bourbon 

PERIODO – Noviembre a Enero

PROCESO – Lavado y secado al sol

AROMA – Floral

SABOR – Pomelo maduro y  notas melosas

CUERPO – Medio

ACIDEZ – Cítrica punzante

+ INFO

Ser cliente de Cafés Novell y en concreto del Club Café de Finca te permite realizar tus pedidos vía e-mail

directamente a la división de Café de Finca de nuestra Central. Periódicamente te informaremos de la recepción de nuevos micro lotes así como de su calendario de tueste.

 

Para recibir más información y convertirte en miembro del Club Café de Finca

Por último, queremos agradecerte tu confianza, sólo con apasionados

cafeteros como tú es posible este proyecto!