Un club exclusivament creat per als amants del cafè d’especialitat, com tu.

 

Cafè de Finca consisteix en seleccionar microlots de cafè d’especialitat d’una qualitat excelsa i torrar-lo en petites quantitats per a que pugui ser degustat amb la màxima frescor possible.

 

¿Començem?

Cada un dels cafès suggerits pel nostre Q Grader pot comprar-se en dos tipus de torrat diferents, éssent cada un d’ells l’òptim per preparació espresso o preparació en filtre (en totes les varietats possibles: V60, Chemex, Aeropress…)

 

Aquests cafès monovarietals seran torrats a la seva òptima corba i envasats en paquets de 250 grs. amb vàlvula unidireccional per mantenir tots els seus atributs. Recorda que tenen una venta restringida al nombre de bosses de 250 grs. que envasem per lote, pel que estaran disponibles limitadament.

PROPERA DATA DE TORRAT

13/07/2017

 

NICARAGUA COLIBRÍ AZUL

Pirineos Bourbon Elite

ALÇADA – 1.480 m.

VARIETAL – Bourbon Elite

PERIODE – Novembre a Març

PROCÉS – Rentat i secat al sol

AROMA – Floral

SABOR – Cacau i Vainilla

COS – Mitjà

ACIDESA – Màlica

+ INFO

San Marcos

ALÇADA – 1.000-1.460 m.

VARIETAL – Catuaí i Caturra

PERIODE – Novembre a Març

PROCÉS – Rentat

AROMA – Notes Meloses

SABOR – Afruitat

COS – Mitjà

ACIDESA – Fosfòrica

+ INFO

Sumatra Mandheling

ALÇADA – 800-1.600 m.

VARIETAL – Catimor, Typica

PERIODE – Juny a Desembre

PROCÉS – Giling Basah, secat al sol

AROMA – Campo segat

SABOR – Xocolata, picant, fusta

COS – Complet

ACIDESA – Baixa

+ INFO

Kiambú

ALÇADA – 1.500-1.700 m.

VARIETAL – SL28 y SL34

PERIODE – Juny/Agost i Novembre/Desembre

PROCÉS – Rentat i secat al sol

AROMA – Fresc, cítric i picant

SABOR – Llimona, pebre, notes meloses

COS – Suau

ACIDESA – Cítrica fina i brillant

+ INFO

Serrano Superior

ALÇADA – 1.000-1.300 m.

VARIETAL – Bourbon i Caturra

PERIODE – Setembre/Desembre i Gener/Març

PROCÉS – Rentat i secat al sol

AROMA – Tabac, cacau, camamilla

SABOR – Notes de fusta

COS – Mitjà

ACIDESA – Làctica suau baixa

+ INFO

Ser client de Cafès Novell i en concret del Club Cafè de Finca et permet realitzar les teves comandes

per e-mail directament a la divisió de Cafè de Finca de la nostre Central. Periòdicament t’informarem de la recepció de nous microlots així com del seu calendari de torrat.

 

Per rebre més informació i convertir-te en membre del Club Cafè de Finca

 

Per últim, volem agraïr la teva confiança, només amb apassionats

cafeters com tu és possible aquest projecte!